Един бърз марината за барбекю свинско рецепти и съвети

Прекарайте деня на открито, готвене кебап - какво повече може да представлява интерес, по-хубав и по-вкусно? Във всеки семеен или приятелски компания има своя собствена марка, доказала през годините, съдовете за пикник.

Разбира се, това ястие не е много полезно, но му аромат и вкус са толкова примамливи, че ползата от няколко причини в подготовката му, още повече, че тя се приготвя не е толкова често. А положителни емоции, които съпътстват процеса на готвене и хранене барбекю в компанията на приятели на фона на красива природа, без съмнение, ще добавят полза за всички присъстващи.

Условия за вкусни шишчета са доста прости: най-пресните продукти, въглища на овощни дървета и, разбира се, по-добро настроение. Но преди готвене е необходимо да се научат правилата за избор на качеството на месото на шиш кебап и да се запознаят с разновидности на кисели краставички.

Подбор и подготовка на свинско месо за барбекю

Свинско месо по-мек, но тя съдържа повече мазнини и по-малко протеин и вода. Барбекю е възможно да се вземат различни части на свинско месо: задния бут, плешка, филе, но по-вкусни и по-мек, отколкото други ще маточната част. Месото е сочно и нежна шия, с мастни ивици, това е най-подходящ за барбекю.

Цвят парче месо трябва да бъде розово с прави вени, характерна миризма на прясно месо, без примеси, мазнини от месо, които трябва да имат крем или бяло. По-добре да се извършва нова ароматно месо на шиш, тя може да бъде два или три дни, се съхранява в хладилника, но в крайни случаи, излезе и замразени, която е била съхранявана във фризера за кратко време и не размразени.

Всяко парче месо, трябва да се намали излишната мазнина, сухожилие и различни филми, нарязани на парчета, с размерите на кибритена кутия, около 30-40 грама всяка.

Така че, изборът на месо е направено, сега това е марината, която и марината е кисела среда, задачата на който е да смекчи месни влакна.

Ето някои начини за мариноване.

Рецепти бързи маринати

Минерална вода - бързо и ефективно

• Целулоза свинско - 2 кг;
• Минерална вода - 1,5 литра;
• Подправки - един магазин опаковки или смес от всеки друг;
• Лукът - 3 неща.

Може би това е най-добрата рецепта за бързо марината за барбекю свинско месо. Това марината е уникален по своята бързина направи оферта на месо и мек като минерална вода, много бързо се разпада месни влакна.

Рецепта за тези, които имат малко време, за да се забъркваш с около месото и да отидете на пикник в момента е необходимо.

Това барбекю е готово за пържене в само един-два часа, което е много удобно, не можете да се притеснявате за неговото предложение, минерална вода е вече добре омекотена, изпълнен, направи сочни и вкус след готвене, че ще бъде добре.

метод на готвене е много проста. Вземете парче свинско месо, добавете всички подправки, лук. Замесете ръце, всички съставки са равномерно разпределени и импрегнирани месо.

Изсипете върху следващото барбекю минералната вода, можете веднага да видите как продуктите влизат в взаимодействие, и да чуете съскане.

След това покрийте с шапка, и поставени в началото на всяко потисничество. Запълни месото на шишчета и се запържва от горещи въглени, като се обърна от време на време в различни посоки.

На минерална вода с помощта на вино

• Свински - 3 кг;
• Подправки - 2 опаковки;
• 2-3 лук;
• Минерална вода - 1,5 литра;
• Вино, по-добро червено - 1 литър;
• Оцет - на вкус, можете да заместите сока на два лимона;
• Чесън - 4 карамфил;
• 2 дафинови листа.

Свежи месо в средни парчета, които са добре износени на шишчета, печени, и това беше сочно. Изсипете подправките, добавете вода и вино, лук, нарязани пръстени, всички добре. Излива се получената смес в месо, че покрит с течност.

С лук и кисело мляко

Свински - 3 кг;

Чифт средни лук;

сол;

подправки;

1 литър кисело мляко.

Лък мелене или ситно нарязани с нож. Барбекю лук сок е незаменим, това е перфектно разделя месото. Добавете сол и подправки, изсипете киселото мляко и оставете да се маринова в продължение на 3 - 4 часа.

Рецептата за бърз марината много сочно кебап

• Свински - 3 кг.

• 1 кг зрели домати;
• 200 грама лук;
• 3 скилидки чесън;
• 1 червен люти чушки;
• 1 час l.semyan кориандър .;
• Черен пипер;
• 150 г всяко масло.

Свинско подготвя, режат големи парчета от тези шишчета е сочни. Други продукти смила в месомелачка, добавете маслото и други продукти.

В такава смес мариновани меса и се инкубира 3-4 часа шишчета и импрегнирани и след отстраняване от плюе ще бъде много търг, сочни и вкусни.

Марината за барбекю в микровълнова фурна

Това се случва, че за да се измъкне от къщата не се получи дори носа не искат да се показват в лошо време, като в този случай помощта ще дойде голяма техника в кухнята, микровълнова фурна с грил и фурна на газ и електроенергия.

следната рецепта е подходящ за такъв случай.

• Месо - 800 грама;
• 1 лук;
• чесън 1 глава;
• 1 супена лъжица слънчогледово масло;
• 4 супени лъжици оцет;
• Сол, черен пипер, подправки на вкус.

Cut лук и чесън, смесени с масло, подправки, оцет, сол, сгъната в голям контейнер. Месото се нарязва на кубчета от 5 см и туршия смес на 3 часа, понякога разбъркване.

Когато времето, да се имплантира парчета месо на шишчета, поставете ги в държач и се поставя в микровълнова фурна, като изберете подходяща програма.

Опитайте марината за пилешки гърди. тя ще даде блюдото уникален вкус.

Шишчета от пилешки сърца е интересна и вкусно ястие, с Източна koloritom.Retsept тук.

Как да се маринова шишчета мариновани в подправки и минерална вода, фото-рецепта с инструкции стъпка по стъпка.

Вариант мариноване свинско бекон

Компонентите на този бързо марината:

3 кг месо;

500 грама мазнини;

8 sht.pomidorov;

8 крушки;

100 грама сол;

15 грама черен пипер;

10 лаврови листа;

150 грама ябълков оцет;

750 г доматен сос.

Нарязани на парчета месо, за да поставят в стъклен или емайл купа.

Смесете сол, черен пипер, дафинов лист, ябълков оцет, доматен сос. Добави кръгчета лук, разбърква се добре и го изпраща в хладилника, за да се насладите.

Бейкън нарязани на малки кубчета, оваляйте в подправки. Месо на всеки шиш редуват с лук, резенчета бекон и домати. Готов пържени шишчета, поръсва се с билки.

полезни съвети

Пот или купа за мариноване шишчета от свинско месо трябва да вдигнеш достатъчно, на материали, които не са в контакт с киселината, алуминий няма да работи, а дървото се влага.

Като дърво е най-добре да се избере само овощни дървета, череши работят най-добре, бреза, ябълка, слива, че е необходимо да се помни, че барбекюто абсорбира миризмата на дърво, не можете да използвате бор или други горими материали в най-добрия случай то ще се развали вкуса на барбекю, по възможно най-лошия отравяне поради токсини са в дърво.

Изчисление на месо за всяка компания себе си, но за един човек е достатъчно на 500-800 грама на прясно месо, в зависимост от апетита на публиката и наличието на други ястия.

По-добре е да добавите към марината лимонов сок от един или два лимона, вместо оцет порции, лимонена киселина омекотява месото по-добре от оцет, той даде хубав мирис.

И накрая, кебап - ястието е доста капризна, така че процеса на готвене не може да се отклони от него. Зад него трябва да се следи периодично да включва, sbryzgivat вино или вода, особено в случай на пожар.

Нека тези рецепти ще направят всички читатели да се събере цялото семейство в парка или в гората на чист въздух, да се насладите на изобилие ароматно барбекю и спокойни разговори с любимите си хора. Много забавно и всички останали вкусни сочни шишчета!