Как да си направим домашна бира рецепта

Пяна опияняващо напитка е дошъл при нас от древен Египет. За приготвянето на хората от африканския континент взе малц, хмел и вода. Египтяните приготвят бира не е в името на интоксикация - те го видях като лекарство и хляб. С течение на времето, е подобряването на процеса на производство на стоманени предписания допълнени различни добавки, понякога безполезни или дори вредни за организма. Съставът на техните бири включва уникалния вкус. Но какво, ако искате естествен природосъобразен питие? Ние ще отговорим на този въпрос, като казва как да варя бира у дома си.

преформа база за бира

Основните компоненти на бира са:

1. Вода - освободени от примеси, не оставя странен послевкус и абсолютно прозрачна. При липса на артезиански вода се заменя филтрува. Също така е позволено да използват водата, закупени в магазина. Предимството му е, преминаването на бактериологичен контрол.
2. Мая. Рецепти предложени да го вземе бира. Ако си купите някакъв проблем, можете да сложите нормалното "живеене".
3. Хмел. Този билков продукт дава бира изисква плътността и вкуса. Най-добрите напитки, получени от червеникави или жълто-зелени копчета с люспи по жълтеникав прашец. Грийн и мътна плодове за варене не са подходящи.
4. Malt. Добро качество на съставката потвърждава бял цвят, приятен мирис и сладък вкус. За да потъне във водата тя не трябва. Преди да се подготви домашно бира, малцов кълнове и трябва да бъде напоена при температура 10 - 30 ° С Компонентът след това се суши и смила до получаване на зърна. Условия сушене малц определя цвета на бира. Bright напитка се получава от ечемик, сухи естествено тъмно - от печени и задушени във фурната суровини.

Инвентаризация да направи бира у дома

За удобство при работа със съставките, които ще трябва:

• 
  емайлиран резервоар, който позволява на капацитет от 30 литра на жълтия кипене;
• прибори за процеса на ферментация;
• стъкло или пластмаса за разпределяне на бира завършен контейнер;
• термометър за наблюдение на температурни условия;
• парче марля (около 5 т);
• тесен силиконов маркуч за улесняване бутилиране на напитки;
• хидрометър - определящ фактор за нивото на съдържание на захар;
• ледена водна баня за охлаждане на пивната мъст;
• йодна тинктура и голяма бяла плака.

Как да се готви бира у дома: инструкция

Това получите висококачествено домашно произведена бира, е необходимо да се извършат някои подготвителна работа.

1. Опис трябва да се измиват, стерилизира се и се суши. Хидрометър и термометър посварявам не е необходимо. След получаване метод малц описана горе започвайки за активиране на дрождите. Преди въвеждането им в пивната мъст се разрежда с гореща вода не се вари.
2. Вторият етап е изглаждане на пивната мъст, пивната мъст е смес от гореща вода. 25 л от приготвената течност в съда се загрява до 80 градуса. След това се излива във вода krupoobrazny малц или го първо в марля чанта и в тази форма се понижава в контейнера. Калъфка не позволи изгарянето смес и да се избегне остатъци вдлъбнатина малц. След малцът е бил във водата, покриване на тиган и да зададете на слаб огън. Съдържанието трябва да се готви бавно, в продължение на 90 минути, а температурата - попадат в обхвата на 61 - 72 градуса. Ако искате да направите силно питие, поддържа температурата в близост до 61 градуса. Ако имате нужда от по-скоро слаб продукт със силен аромат, повишаване на температурата до 70 градуса. оптимална индикатор термометър - 65 °. Това изискване дава възможност да се получи ярък вкус и стандарт Крепост 4%. След един и половина часа на чиста бяла плоча поставени леко жълт и йод се на капки към него (1 - 2 капки). Синият цвят показва наличието на пюре нишестени частици, от които искате да се отървете от още 15 минути на готвене. първоначалния цвят смес показва отсъствие на нишесте и включва преход към следващия етап на варене.
3. съдържанието на температурата на съда се повишава до 78 - 80 градуса и се пресичат 5 минути, след което торбичката се отстраняват от малца. Тя се промива в останалата вода, загрята до 80 °. Течните екстракти се излива в обща опаковка.
4. 
   жълт кипене - важен момент от получаването на бира. След филтруване, се довежда до кипене и се смесва с 15 г хмел. След 30 минути на кипяща съставът се прилага към нея втора част на хмел и след още 40 минути - трета 15 грама фракция. Кипене разшири до 20 минути. Като цяло, пивната мъст се вари 90 минути, и това трябва постоянно да бълбука - така предписва рецепта.
5. Охлаждане на жълтия пивоварната технология изисква изразходване бързо, като се избягва контакт на чужди микроорганизми. Пан се извършва в банята и се слага в студена вода. В рамките на 15 - 30минути, трябва да се оставя да се охлади до 25 градуса. Сместа се прекарва през марля върху съдовете на сегмент, който ще се появи в последваща ферментация. За обогатяване на пивната мъст с кислород това два пъти излива от контейнера в контейнера, но без марля.
6. За ферментация жълт се комбинира с активен дрожди и се разбърква. ферментирал продукт може да бъде въведен в пивната мъст при температура от 18 - 22 °. Дрождевите дънни ферментационни условия изискват 5 - 16 °. Видът на мая води до две бири. Съдове за ферментация с всички съставки трябва да бъдат преместени в тъмна стая. Температурните условия трябва да са такива, че всички необходими вид мая. На капака на контейнера се поставя с хидравличен заключване и сместа се държи 7 - 10 дни. Постепенно, ферментацията ще бъде регресивна и алкохолни напитки до последния ден се изчисти. Нейното желание да се определи уплътнението на вода или хидрометър. В първия случай мехурчета улесняване на разбирането, във втория - на същите фигури, взети от 12-часов интервал.
7. 
   приготвяне на напитки пълна оклузия и карбонизирането. За пяна и отличен вкус в непрозрачни бутилки стерилизира захар изсипва скорост от 8 грама на литър течна пияна. Внимателно се излива бирата позволява на силикон тръба, тя не споделя в бирата на утаяване. В процеса на бутилиране, че е важно да се уверите, че тръбата остава в средната част от съдържанието на тигана и не докосва повърхността, върху която има мая. При попълване на бутилки оставят 2 см от върха и печат на контейнера. Карбонизация самоделна насища захар, като ефектът на светлина ферментация. За тази напитка процес поток изисква тъмно място при стайна температура и в диапазона 20 - 24 °. Поставка за контейнери с бирата трябва да е на 3 седмици, но с 8-ия ден от препоръчителната седмична шейк. В началото на 4-ия седмица на бутилката прехвърлена в изба или хладилник.

древна рецепта домашен мед бира

Подгответе тази вкусна напитка може да бъде от следните съставки:

• живеят пресована мая - 100 г;
• естествен цветен мед - 4 кг;
• червени или жълто-зелени шишарки от хмел - 65 бр;.
• студен пречистена вода - 20 литра.

А просто рецепта с меласа

За разнообразие, можете да се готви бирата с меласа. се прибавя 45 гр на хмел кипят в 10 литра вода и след филтруване на 1 кг меласа. Сместа отново се загрява и след това се излива в цевта и премахване на охлаждане. Пивната мъст се получава от 260 гр на разрежда дрожди и пшенично брашно (рецептата могат да бъдат взети от литературата за печене торти). Шумен обем мъст се излива в хладно съдържанието на бурето и се смесва добре. Освен барел запечатан на 6 часа и се прехвърля в топлина. След известно време на контейнера е преместен на хладно и да се съхраняват в продължение на 3 дни. Получаване пълна бутилиране напитка и запечатване на бутилки с тапи за леене восък, смола или восък.

Рецепта за домашно маса бира

Направете свои собствени сортове бира маси могат да бъдат от следните компоненти:

1. 
   хмел - 50 д;
2. Вино - 50 мл;
3. вода - 100 мл;
4. Малц - 1,5 кг;
5. Сирене - 50 д;
6. захар - 1 кг 250 г;
7. мая - 1/10 чаша.

Подгответе маса бири, смесване в един съд с вино, вода и захар. Съставът на добавката хмел и стафиди, в очакване на кипене и се вари в продължение на 35 минути, като се разбърква непрекъснато. Напрегнатите през тензух и течен малц добавя 9 литра вода. Маса отново варено, охладена до 30 градуса и в съчетание с маята. След това се оставя да престои в продължение на 8 дни, но от време на време посещава от лодка, сам и премахване на пяна. И накрая, домашно приготвена бира се бутилира и се прибират в прохладата. Оказва се, 10 - 15 порции, които се препоръчват да се използват в продължение на 2 седмици. На по-високо срок на годност бира мътна и губи вкуса си.

Вилна бира рецепта

Сайтът се поддържа, за да се направи вкусна бира Вилна, домакинята трябва да постави следните позиции в контейнер:

• ръж малц - 1 кг 200 грам;
• липа мед - 200 г;
• стафиди - 400 г;
• пастьоризирани хмел - 900 г;
• пюре бисквити - 400 г;
• сол - щипка;
• дрожди, заедно с чаша топла преварена вода.

Допълнителна рецепта предписва добави към състава 6,5 л вряла вода и да го излее в саксия, която би се размила една нощ върху гореща плоча. В сутрин маса се изсипва 50 г сода и се декантира инфузия в продължение на два часа, минаваща през тъкан платно. Запълнени бутилки затапени и укрепване на върха на жицата. Първо контейнер поставете на топло място и след 6 дни се прехвърля към студено. Напитката се получава в рамките на 10 дни.

Намерени бъг ли е? Изберете го и натиснете Shift + Enter или кликнете тук

Сварено бира за себе си, както следва:
Взе буркан квасен трябва (смес от ръж и ечемик малц), разбърква се в 10 литра преварена вода ostuzhennoy леко (около 85-90 • и), сместа се оставя в тенджерата под капака и половина часа, през което време включва газ в продължение на 5 минути три пъти ( средна температура): след 50 минути, след това след още 20 минути и повече през същия период от време. След добавяне на захар базирани седемдесетграма. / Л, около половината заспали хмел аптека пакет и печени, разбъркване и отстраняване на лодката пяна, за около 75 минути, след това 2 супени лъжици спи. супени лъжици хмел и се вари 15 минути на слаб огън, а под капака. Тогава dovnes останалата хмел в пакета, той е изключена газ върна тиган се да престои 20 минути и започва да се охлажда в баня от студена вода. Неферментиралата през няколко слоя марля, а след това в малко топла сладко сладко, предварително разтворен във вряща вода, мая (ok.50 гр. Използвайте прост алкохол, тъй като не може да си вземе бира). Бродюр е в моята 4 трилитров буркан с ръкавици на главата си за около 20 дни. Температурата е около 20, на пода в някой тъмен ъгъл на стаята (отопление все още не). След като е бил отстранен от утайката работи върху "редовни" poltorashka допълнени с 10 гр. захар разтваря във вода, всеки, и добавяне на сух. миг "мая щипка.
След един ден той ги извършва на стаята на тъмно хладно място (гараж, е намалял) за една седмица.
Бирата се оказва много по-добре, отколкото който и да е "Baltic" в цвят близък до тъмно, но светлината и лагера на букета.
Капачка, дебел.
Лек вкус sbitnya

Доколкото сте пиян?

Тестът за алкохолизъм

Peped важно vstpechey или постъпка може да бъде нещо за пиене, а не да се притеснявате?

Благодаря ви много за вашата помощ. Това ще бъде коригирано скоро!