Как да си направим квас за квас в домашни условия

Направи стартер за квас в домашни условия е модула, че не е нужно на кулинарните умения и използване на интелигентни техники. Ще обясним начини за приготвяне на напитка, чрез закваска и без, и да споделят интересни рецепти с различни съставки.

Начало отвара - много вкусна и здравословна напитка

Hot лятото - време за охлаждане на напитки. Всеки, който се грижи за здравето си и предпочитат да подготвят свои собствени биологични храни. Начало приставката - богат източник на витамини от група В, фосфор, калций, млечна киселина; напитка нормализира храносмилането, утолява жаждата и дава сила. Нека разгледаме как да се направи на стартера дома квас, какви съставки могат да бъдат използвани, както и дали е възможно да се направи, без квас.

Как да си направим квас за квас в домашни условия

Един от най-популярните е рецепта квас маята.

съставки

• 15-20 грама сух хлебни пресни или пресована мая;
• 50 г захар;
• половин самун изсушена нарязан на кубчета или черен Бородино хляб;
• 5 литра вода.

Солвент трохи за квас готвене

Метод за получаване

В буркан с суши хляб трябва да се добави към водата на кипене и се разбърква докато се получи гладка суспензия. Същото може да бъде направено в дълбока чиния, а след това се изсипва в буркан. От качеството на хляба зависи от вкуса на квас, имайте това предвид, когато готвите.

Направете стартер дома квас

След това, се добавя захар, неговото количество може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания от 50 до 200 грама на буркан. С най-малко квас вкисва, но много хора обичат тази напитка е за киселинност.

Jar, покрита с кърпа и да се охлади. Когато водата се охлади малко, до около стайна температура, могат да се добавят дрожди.

За да добавите вкус към този момент, можете да добавите листа от мента или риган. Разбърква се и се оставя да ферментира в продължение на три дни на топло място. Най-добре е да се поберат на перваза на прозореца. В горещо време, да варя да ферментира по-бързо и ако това е време, за да "не се стреля", той ферментира.

Ферментацията квас на квас

Определя се, че приставката е готова, можете по следните съображения:

• Стафидите се издига до гуша,
• Breadcrumbs се утаява на дъното на банките;
• Квас повърхност е оформена на малък слой пяна.

Добавки за квас

За да варя беше перфектно, използвани вкусни добавки:

• За да се ускори ферментация стартера добавите стафиди, но това трябва да се промени всеки път, отново попълване на стартера.
• За промяна на вкуса, да се добавят различни сушени квас, например сливи, кайсии, смокини, можете да експериментират с не-остри подправки.

Плътно близо банката не може, защото газ произвежда продукция нужди въглеродни. Преди употреба, се прецежда през тензух и се изсипва в бутилката, че е желателно да се охлади. Първият варя в закваската на мая понякога дава много мая и има кисел вкус, но за втори път ще бъде по-приятно и без мирис.

Добавки в готовия варя

• За вкус след готвене, можете да добавите една супена лъжица сол и малко захар за подслаждане.
• Налице е национален метод газирани квас. Необходимо е да се удължи процеса на ферментация, но без квас. Можете да използвате стафиди, които се добавят към бутилката при наливане квас, 4-6 плодове. След това се оставя да се запари на топло място за един час или два - в зависимост от желаната степен на карбонизация.

Метод за получаване на квас безквасен

По-лесна, но вкусна и освежаваща напитка се получава, като у дома варя без квас. Има два начина за приготвяне на храна.

Рецепта хляб без мая напитка

Освежаващ и вкусна, лека напитка се нарича зърно или Бери. Според метод за приготвяне на квас - независимо от факта, че е бил приготвен без мая процес на ферментация се дължи на естествени дрожди, съдържащи се в хляб или брашно.

Вземете ръжено брашно или натрошени трохи за черен хляб Сушени запълни 0.5 литра буркан, добавяйки, топла вода и 3 супени лъжици захар. Разклати до гладко тесто.

могат да се добавят за по-добър вкус до 15 бр. стафиди, което също прави газирана напитка. Добавете 3 супени лъжици мед и пресни плодове - това ще даде на напитката приятна сладост и аромат.

Начало варя и закваска, без мая

След това, банката е покрита с марля или тъкан след това се поставя в топла стая за ферментация. Преди употреба, напитката се охлажда, филтрира през тензух.

Рецептата за концентрата върху суха квас

Нуждаете се от 5 супени лъжици Изсушава се завърши стек-концентрат с добавянето на каша 5 супени лъжици захар, 3.2 г суши и 10 грама на сгъстен дрожди и 3 L вода.

• В буркана три литра и напълнете с вряща вода се излива концентрат.
• Настоява на 2 часа, след това се добавя захар и се охлажда до 40 градуса.
• Ивици с малко вода и се разрежда дрожди, които след това се излива обратно в съда.
• За вкус можете да добавите сушени плодове.
• След пълно смесване, напитката е пуснат на 2 дни на топло да ферментира.

Рецепта квас от бреза сок

Тази рецепта е особено важно по време на събирането и прибиране бреза сок, сок поток по време на началото на подуване и бъбреците на бреза. Този метод може да се нарече квас най-бързо, но и по този начин околната среда.

Уникалността на напитката в най-различни вкусове, което зависи от хляба. Можете да използвате абсолютно всеки хляб, най-важното, че е вкусно и ароматно. Вкус също зависи от формата, в която се добавя продукта: бисквити, суши се, пресни, почернели (карбонизира - за горчивина).

Birch квас безквасен в дома

За подготовката ще трябва 3 литра сок, половин хляб, пресни или панирано, някои стафиди и 3-5 супени лъжици захар.

• Birch сок може да се използва вече ферментирал, или се оставя за един ден в топлината да започне готвене, преди добавяне на 3-5 плодове стафиди и една супена лъжица захар.
• В вече ферментирал сок може да се добавя към хляб, натрошено го възможно най-фино и се настоява още един ден на топло място.
• След напрежение, добавете захар на вкус и се насладите на студена напитка.

Препоръки за подготовка, използване и съхранение на квас

Всякакви квас може да се използва 3-4 пъти през интервали от време между приложенията трябва да се съхраняват в хладилник. Като цяло, на срока на годност е около 14 дни. За най-добър вкус, когато ферментация може да добавите малко кимион, лимонови кори, ванилия или канела.

Готвене варя у дома

• За да направите стартера квас у дома правилно, трябва да се използва само една чаша или емайл купа. Алуминият се окислява;
• Хляб за кваса на необходимостта от предприемане на сухо черно или Бородино. За вкус на хляба може да изсъхне до златисто кафяво във фурната. Колкото по-силно от сухи бисквити, за приготвяне на кафе е по-тъмна и по-чувствам горчивина;
• Водата е добре да се вземат варено филтрира. Подходящ сок прясно бреза;
• Готов напрегна отвара трябва да се съхранява на хладно място;
• Консумирайте свежа напитка за предпочитане в рамките на 3 дни, в противен случай тя ще започне да се влошава, придобиват неприятен вкус и мирис;
• За да се подготви Бери квас трябва да изберете само неповредени плодове.

В малко по-трудно да се намери нещо по-добро, отколкото студена отвара домашно. Това може да се пие като напитка или употреба като съставка в готвенето. Рецепти и домашна квас много варианти, така че на всеки гастроном ще намерят нещо, което да им хареса.

Продължи Не, благодаря