Картофи готвене с кайма във фурната в детската градина стъпка по стъпка рецепта

С около една година на възраст бебетата започват да се приспособят към храната "за възрастни", добавяйки, ястия в менюто, е практически идентичен с този, представен на общата маса, с изключение на мастна, пържени, пикантни.

През същия период, детето майстори умението самостоятелно, за да ядат с лъжица и вилица бебе. За да се насърчи този процес, предложете му атрактивно декорирани ястия, които включват гювечи, месо и зеленчуци.

Най-популярната версия на тези месни и зеленчукови ястия - това е детето картофи готвене с мляно говеждо месо. Подгответе се, че не е трудно, но за да получите класическия вариант "в детската градина" трябва да се придържа стриктно към рецептата.

Избор на основните продукти

Към ястието е вкусно и здравословно, обърнете внимание на свежестта и качеството на продуктите.

Картофи. Това е един от два основни компонента. Картофите трябва да са гладки, а не изтощена, без дълги зеле и зелен нюанс (той посочва, че под кожата SOLONIN натрупаната отровата от които могат да причинят вреда на здравето), без развалени райони. Тъй като картофено за бързо да се направи, е препоръчително да се избере най-различни, че е добре сварени мека, но има дебела, не водниста структура с ясно изразен вкус привлекателен.

Месо. По традиция, детски картофи готвене използва говеждо или телешко месо, защото това червено месо е богато на ценни вещества, и съдържа най-малко мазнини. Можете да използвате пуйка или пиле, но вкусът ще е различен от класическия, ако желаете.

хранителни съставки

Картофи готвене с мляно месо във фурната като детска се получава от следните продукти (състав, посочен в 4 порции):

• Картофи обелени - 800 гр;
• сурово месо (говеждо месо) - 400 г;
• пилешко яйце - 1 бр;
• мляко - 1 чаша;
• лук - 1 бр. малък размер;
• масло - 15 д;
• галета - 12 д;
• сол на вкус.

В калории е 115 ккал на 100 гр.

етапи на готвене

1. Говеждо или друго месо, трябва да се почиства от големи филми и мръсотия, изплакнете. Месото се сварява в подсолена вода, където можете да добавите lavrushku, няколко грах черен пипер.
2. Нарязан лук и изтощен в тиган в масло.
3. Варено говеждо месо леко охладен, а заедно с подготвената лук кайма. За бебето, който все още е лошо дъвчене, плънка може да се превърта на бегом.
4. Получената мляно слой от 2-3 см се поставя в матрицата, след това покриване с масло, и около 10 минути "дълбоко пържени" в пещ, предварително загрята до 160-180 градуса, като периодично се разбърква.
5. Белени картофи се поставят в тенджера, налейте топла вода, сол и се вари. След това, водата трябва да се отцежда и сух картофи, поставяне на съда с капака затворен в продължение на 15-20 секунди на нагрята плоча.
6. Варени картофи втрива или омесват до получаване на пюре. Той добави към бялото на мляко и яйца, яйчен жълтък наляво, за да смажете тенджерата. Пюре трябва да бъде разделена на две равни части.
7. намазана Маслото от форма (или тиган) трябва да се постави една част пюре и равен, с дебелина на слоя от не повече от 1.5 cm.
8. картофи на върха на плънката се разпространяват и изравниха по цялата повърхност.
9. Допълнителна положи равномерно останалата половина пюре. Трябва да се заглади, четка с яйчен жълтък и "украсяват", за да се даде на повърхността атрактивна текстура. Можете да използвате лъжицата да направим малък "вълна" или raschertit повърхност с вилица. След това повърхността е леко поръсена с галета.
10. Оформете готвене поставя във фурната, предварително загрята до 250 градуса за 30 минути.

В класическия вариант, гювечи височина не трябва да надвишава 4 см.

Какво хранене ястие

Готвене с картофи и месо по традиционна рецепта ще се насладите не само на детето, но и за възрастни. Това е чудесен ястие за вечеря със семейството, че е възможно да се прилагат някои сос или с гарнитура от зеленчуци.

Храна за деца на възраст до три години, украсяват с магданоз или копър - това зеленото е хипоалергенна, тя подпомага доброто храносмилане бебе. От сосове, които са безопасни за детето, за картофи месо за готвене годни бешамел сос.

Този сос се приготвя лесно бульон, който ще остане на готвене на говеждо месо за кайма. Основната рецепта е както следва:

• 1,5 чаши бульон + 1,5 чаши мляко се вари в тенджера с лавров и ситно нарязан лук (3 супени лъжици.), След това се оставя да се утаи в продължение на около 15 минути и се филтрува за отстраняване на лук и lavrushku;
• тенджера стопилка масло (4 супени лъжици.) ​​и се изсипва брашното (1/3 чаша) при непрекъснато разбъркване;
• брашно пържени до леко кремав цвят, след което се излива в тиган тънка струя към сместа получава и се разбърква за мляко бульон;
• превръзка трябва да бъде доведен до кипене и се вари с постоянно разбъркване в продължение на около 5 минути.

В готовия и охладен малко за бебе сос добавите малко масло и разбъркайте.

Картофи на фурна с месо, поднесено с бешамел и украсена с зеленина - вкусна и здравословна храна за вашето дете.