безсмъртие Бери
В Русия, боровинки наречените кралски Бери, чудо Бери, зрънце безсмъртие заради благотворните си свойства и приятен вкус. Нито един празник маса е пълна без червена боровинка плодови напитки и десерти. Това зрънце искал да добавя, разнообразни салати, да правят с нея всички видове сосове, а просто за украса на всяко ястие. Аз обичам себе си боровинки за неговото проститутка, сладко-кисел вкус. Що се отнася до червена боровинка плодове напитка, тя е много често присъства в нашата диета. Нейният свеж, ободряващ вкус не замества всеки друг Бери.
Лечебните свойства като голяма и разнообразна, и нека видим това, което е наистина толкова полезни боровинки? Особено сега, в двора на есента, и всеки един от нас има възможност за доставки на пресни боровинки през новата година и за цялата зима.
В тази статия ще научите:
- Когато зрели боровинки?
- Колко полезна боровинки?
- Кой трябва да вземе боровинки грижи?
- опции за съхранение боровинки
- Cranberry рецепти
Когато зрели боровинки?
В България, боровинки расте почти навсякъде, освен в тези места, където има сняг през цялата година. Тя може да расте в планините и в равнините и торфени блата. Въпреки това, предпочитание се дава на бор и ела гори с влажна почва, обича тайгата ...
Колко полезна боровинки?
Червена боровинка съдържа цял куп различни витамини и минерали:
Червена боровинка, богата на органични киселини, е - лимонена, ябълчна, бензоена, оксалова, оцетна, глиоксилова, пирогроздена, oksipirovinogradnaya, Α-кетоглутаровата, vaktsinin глюкозид (0.1%), ideinhlorid, ликопен, зеаксантин и др. Само на боровинки съдържа различни захари.
Семената на плодове съдържат голямо количество от мастно масло, до 60% и обикновено линолова (омега-6) и линоленова (Омега 3) киселини. Витамини, твърде много, особено нашия любим С (до 16.5%), като А, В1, В2, E, PP.
Зърната са богати на микро и макро е - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, манган. И трябва да се знае, че боровинките е отличен доставчик на храна volokon- 12.5%. Това е полезно за тези, които имат проблеми с храносмилането.
Боровинки се използват в различни заболявания:
- червена боровинка плодове се използват в avitominoz, тъй като те са богати на огромно количество различни витамини и минерали
- плодове имат слабително и диуретично действие, като по този начин се елиминира и отока, вътрешно и външно
- боровинки е добър антисептик, така че по време на епидемията от грип и ТОРС, че е необходимо да се използва редовно и за предпочитане прясно
- червена боровинка плодове насърчаване на отделянето на жлъчката и освобождават тялото от вредни бактерии
- като боровинки има силен антихелминтна собственост (вж. Как да се отървете от паразити народни средства за защита)
- получаване ягодоплодни бульони с белодробна туберкулоза
- Препоръчваме боровинки с катар на стомаха с недостатъчна киселинност
- нефролитиаза
- ревматизъм
- като боровинки подобрява зрителната острота
- укрепва стените на кръвоносните съдове (виж Атеросклерозата Превенция -. четири важни правила)
- укрепване на имунната система
- червена боровинка сок понижава кръвното налягане е добре (вж. Как да се нормализира кръвното налягане, без хапчета?)
- червена боровинка чай и плодове облекчаване на треска и утоли жаждата
- отвара от листа боровинки незаменим за диабет, подагра и бъбречни заболявания
Противопоказания боровинки
Cranberry отвари от листата, а самото зрънце трябва да се вземат с повишено внимание за тези, които имат ниско кръвно налягане.
Зърната не се препоръчва използването на язва с повишена киселинност на стомаха.
Как да съхранявате боровинки?
Червена боровинка плодове, поради съдържанието на бензоена киселина изискват специални условия за съхранение. Разбира се, всички полезни свойства се запазват, доколкото е възможно, когато е прясна. И има няколко прости начини за поддържане на боровинки, без топлинна обработка:
Мариновани горски плодове. Зърната внимателно се оправи и се измиват със студена, течаща вода. След това, ние положени в стъклени буркани и се изсипва сироп.
- 1 литър вода
- 2 супени лъжици захар
- 0.5 чаена лъжичка сол
Вие също може да се използва за запълване на студена, преварена вода. Банките близки или конвенционални пластмасови винтови капачки и поставят на студено място. Срок на годност може да бъде от два до четири месеца. Такива боровинки идеални за вземане на плодови напитки, желе, десерт. Точно както тя може да се използва в рибни и месни ястия.
Червените боровинки в сока. Сортирайте и измиване на плодовете, чакайки stechot на водата. Следваща заспя плодове в удобен контейнер, за слой от около 7-10 см. Ги смаже с лъжица или хаванче, за да се даде на всички сок плодове. Просто се уверете, с всички последващи слоеве от боровинки. Изпълнен буркана и се покрива с кърпа, ние поставяме на върха на робство. След това постави контейнера на хладно място (хладилник / изба) за допълнително съхранение.
Червена боровинка в захар. Измитите плодове се поставят в контейнер, попълването наполовина. До тях сложи игото. Когато боровинки позволяват сок, излива захар (300 г на 1 кг плодове). Следваща излее хладно преварена вода. Затворете буркана и се съхранява на хладно и тъмно място.
Сушени боровинки. Почиства от отпадъци плодове излее тънък слой върху хартия за печене. На следващо място, се поставя в пещ, предварително загрята до 60 градуса. Разбъркайте леко и периодично да проверява тяхната наличност. Сухи червена боровинка Сгъваема платно торби и се съхранява на сухо място при стайна температура.
Замразени боровинки. Смята се, че боровинки замразяване, е най-популярната и удобен начин да съхранявате у дома.
Първият начин: Loop чрез, измийте и даде да изсъхне плодове. Следваща разпространява тънък слой върху всяка повърхност, покрита с фолио (печене / дъска за рязане) и се поставя във фризер. След като плодовете ще спечели издръжливост, поставяйки ги в чували, и легна във фризера за съхранение.
Вторият начин: W amorazhivaem боровинки под формата на пюре. За тази варени плодове в блендер се смила до пюре, да добавяте захар (на вкус). Получената маса се смени опаковката, и се отстранява във фризер за дълбоко замразяване и за по-нататъшно съхранение.
Cranberry рецепти
Обхождане червена боровинка плодове, премахване на боклука, измиване и дават оттичане на водата. След това сложете плодове в купа емайл и се изсипва вряща вода за 2-3 минути, буквално, че ще премахне допълнително горчивината. Тогава отметната назад плодове в гевгир. Пригответе сироп. Веднага след като сиропът се свежда, добавете плодове. пропорции:
- червена боровинка плодове - 1 кг
- захар - 1, 3 кг
- вода - 1 чаша
Пригответе засядането на слаб огън, докато тя е готова, около 10-15 минути. И има един малък трик! Това ще облекчи сладко в бъдеще от мухъл и прекомерно огорчение по време на варенето в тигана, намалете сребърната лъжица.
Това сладко може да се използва като пълнеж за торти или палачинки, или го прави сандвичи за чай.
За да се подготви нуждата от сладко от боровинки:
- Червена боровинка плодове - 1 кг
- Плодове (ябълки или круши) - 250 грама
- Захар - 300 гр
- Вода - 0,5 чаши
Chic напитка, която утолява жаждата, тонове и насища тялото цял букет от витамини и минерали.
необходима за приготвянето на плодови напитки:
- Вода - 3 литра
- Плодове боровинки - 500 г
- Захар - 6 супени лъжици (може да бъде по-малко или повече, на вкус)
Чист, измити плодове поставя в контейнер (не метал) и хоросан ние ги натиснете. Стиснете плодове. Червена боровинка сок по време, определен в хладилника и остатъци, получени плодове ние поставят в тенджера емайл, напълнете с вода и да доведе до възпаление, но не заври. Филтрира се и се добавя захар. След като захарта се разтвори, добавете сока от червена боровинка. Дайте напитка да се охлади и преливане. Всичко - сок от червена боровинка е готов! Бон апети!