Дуриан полезни свойства, вреда, калории, как да се хранят
Дуриан # 8213; вечнозелено дърво с разпространение на клонове. Тези гиганти достигат височина до 40 м. Листата # 8213; жилав и лъскава, подредени алтернативно, посочи. Гладката им горната страна и долния капак пухкави люспи. Виси на багажника и клонове, образувани компресирани semiumbels цветя, чашката, която има само три дяла и е оформен като камбана. Цъфти само няколко часа: бяло, розово или златисто-кафяви цветя са тежки кисел мирис, отворен по здрач и разсъмване есен. Основният период на узряване # 8213; от началото на пролетта до края на лятото.
Плодове на сферична форма (често леко удължена) се развиват по стволовете и клоните и достигат диаметър от 30 см и може да имат тегло до 10 кг. Green извън плодове има груб влакнеста структура и твърда черупка, която е гъсто покрити пирамидални шипове.
Вътрешни семенниците-плодни семена са лъскави, размер на от 2 до 6 cm. Техният цвят # 8213; от червено-кафяво до бледожълт. Целулоза - дебелина, кремаво жълто. Неузрели плодове мирише. свежа трева. Но колкото повече се отлежава, толкова повече тя се превръща в един вид се превръща в много педантичен, сладко, гнил.
Заради неприятната миризма в азиатските страни, понякога не е позволено да се направи Дуриан на обществени места, например, в транспорта, в някои хотели, магазини и др Има дори специален предупредителен знак на туристите - Дуриан, удари прозрачни с червена линия. Това означава, че за да влезете в една стая с екзотични плодове е забранено. В края на краищата, това "вкус" за дълго време, не е възможно да се премахне дори и с помощта на козметика. В Тайланд, тази екзотика е забранено от закона, за да се вземат извън страната, това се съобщава в летищата. Дори не се опитват да направят това, в противен случай то може да бъде голям проблем. Храни се там, в курорта, тъй като се счита, че е в Тайланд плодове №1. Въпреки, че "от ада" смърди на сероводород, но вкусно!
Има красива легенда за произхода на плодовете
Много хиляди преди години в Азия са живели крал. Той се влюбва в красиво момиче, които не предприемат реципрочни мерки. Тогава той поиска помощ от магьосника. Той даде магически плод с прекрасна аромат и съблазнителен и сладък вкус. Тя вкуси от плодовете, и веднага се влюбих в краля. А владетел такова облекчение, че е забравил да благодаря на магьосника. Магьосникът беше бесен и проклет тези прекрасни плодове. Когато царят дойде в градината за нова "плод на любовта", дървото е видял трънлив плодове изцежда смрадта. Разгневен, царят го хвърли на земята, но разделянето във вътрешността на плода е също толкова вкусна, както преди. Ето защо на царя и го нарича "Дуриан".
Как да се хранят Дуриан и че
Заради уникалната си вкус Дуриан често се нарича "цар на плодовете". И не е чудно - вкусът на зрели плодове много добра: има сладък, пълни с яйчен крем като, смътно напомня на папая и ванилия. Изберете малко мека плът, не вземайте много твърда # 8213; тя недозрели. Незрели плодове е почти без вкус, ако perezreet плодове, пулпата започва да горчи. За ценители Дуриан е истинско удоволствие. Смята се, че трябва да има веднага след откриването. само така можете да, чувствам пълната букет от аромати.
Яжте Дуриан ръка. напукана и отстраняване на пулпата. Въпреки, че много по-удобно да се използва лъжица (вкоренен в миризмата на кожата е трудно да се "чисти"). Местните плодове измити със солена вода. Обикновено това се излива в чаша наполовина празна обвивка. Много популярен в Тайланд Дуриан филийки, които са мариновани в кокосово мляко и сервират на масата. И сладкиши с пълнеж очевидно ще впечатли дори и най-дребен яде!
В допълнение, Дуриан перфектно с кафе и гурме закуска се смята за един от най-изисканите кулинарните изкушения. Още в тайландски готвене месото се добавя към десерти и сладолед, приготвен конфитюр.
Ако плодовете не е узрял, той се използва като зеленчук: нарязан и пържени или задушени с подправки. И от тайландски Дуриан и тиква пюре се приготвя, който се използва като подправка. Sayur, (това индонезийски супа, приготвена от прясна риба), червен пулп Дуриан придава неповторим вкус и аромат. Семената не се изхвърлят, и пържени и се използва като подправка. Както е добре, местните жители готвят пулпата със захар и го консерви.
Състав: витамини и минерали
Плодът е богат на витамини, мазнини, въглехидрати (27.09 г) и протеини. Но, плодове пулп съдържа витамин С (19,7mg # 8213; около 33% от необходимата дневна норма), каротин, витамин В група (рибофлавин, ниацин, фолиева киселина), ниацин и основните минерали са желязо, фосфор и калций.
Дуриан калории на 100 грама целулоза е 147 ккал:- протеини # 8213; 1,47 грама
- мазнини # 8213; 5,33 грама
- въглехидрати # 8213; 23,29 грама
- вода # 8213; 64,99 грама
- Диетичните фибри # 8213; 3,8 гр
- пепел # 8213; 1,12 грама
- холестерол # 8213; 0грама
Полезните свойства за тялото Дуриан
Дуриан е много богат, плодове, веднага задоволи глада. Но хората от Югоизточна Азия, а не само да ги забавлявам, но също така се използват в народната медицина.
Листата на растението съдържат хидрокситриптамин и синапено масло. Ето защо, те се използват като ефективен аналгетичен агент за инфекциозен и простуда. Вана с листа от Дуриан помощ с жълтеница. плодове целулоза # 8213; отлично противоглистно и семена помагат при лечението на диария. Корените на растения се използват като антивирусно средство. Комбинацията от минерални вещества, витамини, аминокиселини и сяра, може да подобри защитни функции. Но може би най-забележителната черта на това екзотично растение # 8213; способността да се увеличи ефикасността. Популярните вярвания кредитирани дуриани дори подмладяващ власт.
Вредите и противопоказания Дуриан
Дуриан не може да се комбинира с алкохолни напитки. той може да предизвика тежко отравяне с последващи усложнения. Ние не го както за жените, препоръчвам по време на бременност и кърмене. Дуриан и противопоказано ако сте свръхчувствителни организъм.
Във всички останали случаи, ще ядат вашето здраве!
Всички материали на tutknow.ru сайта са информативни и не консултантски. Преди да се включат в себе си - консултирайте се с вашия лекар!
Всички снимки, които принадлежат Tutknow.ru, трябва да бъдат придружени от активна хипервръзка към нашия уебсайт. Още снимки в свободното използване.