Как да отворите суши бар бизнес план

Предишен ◈ Следващото

Днес ние говорим за това как да се отвори суши бар. Суши бар - това е ресторант, кафе или други заведения за обществено хранене, където можете да опитате ястия от японската кухня - по-специално, тя се търкаля и суши, супи, салати и др.







Популярността и жизнеспособността на предприятието може да се дължи на следните фактори:

  • Стабилно търсене;
  • Безплатни ниши. Редовен отваряне тези институции е доказателство за това. Такива кафенета успешно работят автономно и не принадлежат към големи мрежи.

Основната идея - идеята за институция

Характерна особеност на този бизнес е необходимо да изберем концепция за суши бар. Институцията трябва да има личността, за да привличат посетители. Има много възможности за развитие на концепцията: много от съществуващите японски ресторанти кухня успешно използват атрибути, присъщи културните традиции на Япония, например - церемониалните традиции, а други напротив, позиционирани като институция, с разумни цени за публиката на света на бизнеса. Във всеки случай, тя може, концепцията ще бъде посещение на различни места суши бар карта и ще бъде основен конкурентно предимство.

Правна изпълнение на бъдещи бизнес

Преди да отворите суши бар, предприемачът трябва да определи правната форма на предприятието. За да направите това, трябва да започнете от следните опции: Можете да се регистрирате като отделен търговец, или да се отвори с ограничена отговорност.

Регистриране на фирма в данъчната инспекция, трябва да обърнете внимание на следните точки NACE. Ръководейки се от необходимостта да се изпълняват различни икономически дейности:

  • "Действията на ресторанти и кафенета," - основните дейности, 55.30;
  • "Доставка на хранителни продукти" - 55.52;
  • "Дейност на бара" - 55.4.

Забележка: Можете да изтеглите готов бизнес план суши бар с нашите партньори, с гаранция за качество!

Законодателството относно суши бар

Бизнес, свързани с хранене, при спазване на следните разпоредби:

Всички изброени по-горе разпоредби предвиждат много документи, които трябва да бъдат подготвени и съгласувани с Rospotrebnadzor - контрола си върху територията. Освен това, е необходимо да получават някои изводи от посочената управлението и всеки служител трябва да бъде издадено медицинско досие.







Избор на място

При избора на местоположението на места, обърнете внимание на следните фактори:

Законовите и подзаконовите актове на Република България могат да се намерят такива претенции към суши бар зали:

Какво оборудване е необходимо да се осигури

Каква е общата цена на отваряне на суши бар в помещенията, с изключение на разходите и неговата работа?

Списъкът на необходимото оборудване може да варира значително - в зависимост от характеристиките на бъдещото меню. И все пак, има и продукти, които са закупени нужда да бъдете сигурни:

  1. Набор от кухня за приготвяне на ориз или ориз.
  2. При Sushi (ед.ч. витрина за запазване на пресни вече готвени ястия на определено ниво на температура и влажност).
  3. Машина за суши.
  4. Термос съхранение на сварен ориз.
  5. Хладилници.
  6. Съдове и инструменти.

Закупуването на изброените минимум на оборудване се основава на малък суши бар, където можете да се сервира в същото време не повече от 25-30 клиенти ще струва на собственика на около 100,000-150,000 рубли. Разходите могат да се увеличат, ако горещи ястия ще присъстват в менюто (супи, закуски), тъй като тяхната подготовка изисква закупуване на оборудване за готвене.

Начин за намаляване на разходите е да се работи съвместно с доставчици, които предоставят хладилно оборудване безплатно. Тази услуга се предоставя от страна на доставчиците на рибата. както и морски дарове.

набиране

При разработването на бизнес план суши бар Трябва да се отбележи, че броят на персонала, необходим за стабилна работа на институцията, варира в зависимост от големината и спецификата на работа. Предоставени малки институции и малък брой места ще бъдат достатъчни, и четирима членове: най-важното нещо, което е било силно Суши майстор готвач, двама сервитьори и кухненски работник. Тя се нуждае от повече работници, ако институцията е да се извърши доставката на земята. защото това ще бъдат необходими оператори, куриери и няколко готвачи.

Прочетете също и за откриване на франчайз Wok на магазина суши.

Той също така ще изисква повече персонал, при условие, разнообразно меню, тъй като ще се изисква добре координирана работа на топла и студена магазин, и всеки трябва да е най готвача. Ако стаята е доста голям, а след това го поставя повече - и ще се увеличи нуждата от сервитьори. В този пример, офис работници не се броят, а те са: счетоводител и касиер, управител на продукта поръчки и други - защото често в началото на развитието на собственик на бизнес се прави.

рентабилност

Търговско обжалване на този вид бизнес е неговата висока възвръщаемост. Когато отворите малък суши бар, предприемач може да се запишете на заплатите (първоначално липсва готвач), оборудването за приготвяне на топли ястия (обикновено не в менюто), за площ (обикновено отворени малки предприятия). суши себестойността е 2-3 пъти по-малко от цената, изброени в менюто.

Това е причината за популярността на този вид търговска дейност за предприемачи от всякакъв мащаб. Бързо достатъчно ROI позволява възвръщаемост на инвестициите в относително кратък период от време и печалба. В допълнение, много независими суши барове нататъшно успешно развиват и работят в мрежа.

Това е всичко, което исках да ви разкажа за откриването на суши бар. Надявам се, че тази информация е полезна за вас и със сигурност ще Ви помогнат да започнете бизнес. За тези, на които тази идея изглежда твърде сложно за изпълнение, аз препоръчвам една статия за откриването на трапезарията и как отвори спортен бар.







Предишен ◈ Следващото