Как да се почисти с херинга 2 лесен и бърз начин
Какво е необходимо за почистване
- Дъска. По-добре е да се използва отделна борда, особено за риба. Изберете продукти, изработени от пластмаса или стъкло: те са по-лесни за почистване и няма да поемат миризми.
- Остър нож. За качествено почистване херинга изисква много остър нож. Ако искате да се изострят на функцията, направете го непосредствено преди рязане на риба.
- Пинсети. С помощта на лесни за почистване на херинга от костите, които са "скрити" в филета - те са тънки и лесно се скъса.
- Пакети за карантията и кости. Веднага сгънете останки в една торба, така че може да се намали времето за почистване след почистване.
- Капацитет за пречиства риба. Подходящи конвенционална пластина.
Две възможности за лечение
Ако не сте имали преди клане риба и просто се научи как правилно да се чисти херинга, първи опит не може да бъде много успешен. Не се притеснявайте, това е само въпрос на време. Не бързайте, а след няколко опита ще овладеят тази проста умения.
Класическият начин
- Отрежете главата и опашката на херинга, извадете ги.
- Повдигнете рибата от горната перка и да го реже с нож.
- Нарежете херинга корема, движейки се от главата до опашката. Премахване на чаркове. Яйца или мляко могат да бъдат оставени: много хора обичат да ги яде с хляб.
- Поставете херинга върху дъската за рязане и отрежете краищата на корема, за да се отстранят малките кости, перки и твърдите части.
- Старателно почистете тъмната филм - те дават горчивина. Изплакнете рибата под течаща вода.
- Прекарайте един нож на гърба на херинга, като тънък рязане. Вземете кожата на главата и го издърпайте.
- Когато кожата се отстранява, вземете рибата да ръка. Палецът е поставен върху разреза гръбната и останалите четири пренавит вътре труп. Започнете да се разделят рибата от билото, движейки се бавно от главата до опашката.
- Премахване на едната половина на първата риба, а след това на втория. В резултат на това може да има само един гребен.
- Проверете филетата за наличието на кости. Извадете ги с пинсета. Нарежете рибата на филийки и да служи, както е планирано.
професионален път
- Нарежете херинга главата. Оставете на опашката, тя все още е полезно.
- Изрежете горната перка.
- Нарежете корема, извадете вътрешностите, махам филма, изплакнете риба.
- Направете разрез на задната седалка от главата до опашката.
- Внимателно отстранете кожата. За да го свържете в главата и издърпайте.
- Когато кожата е отстранена, веселбата започва. Обърнете рибата за опашката, да го разделя на две.
- Задръжте херингата за опашката, превъртете напред-назад.
- Сега, продължава да държи херинга опашка притегляне на половини. Направете това бавно, така че да не се счупи кост било. В края на процедурата, в едната си ръка ще имате половината от мрежата без кости, а във втория - половина на билото.
- обезкостени филета настрана в една купа, внимателно отлепете другата половина на билото.
- Проверете пречистена риба за наличие на малки камъни, да ги премахнете с пинсета.
- Нарежете филетата и продължете готвенето.
Няколко съвета
- Да не се купуват риба в пикантен саламура: използване на подправките продавачи често се маскира остаряла продукт. Една добра риба трябва да е ясно очите и еластични тъмно червени хриле.
- За риба миризма не е инфилтриран други храни в хладилника, съхранявайте останалите битове в запечатан стъклен буркан. Добавете малко растително масло и няколко кръгчета лук - и под ръка винаги ще бъде вкусна закуска.
- Да не се използва при почистване хартия за мастило не преминава в продукта. По-добре е да приключи фолио дъска за рязане. Останки от рибата може да бъде веднага, увити във фолио и го изхвърлят, без зацапване на борда.
- Премахнете миризмата на риба дъска за рязане и ръчно лимонов сок ще ви помогне: Избършете инструменти резен лимон, а след това измийте с обичайните средства.
Не можем да кажем, че правилно за почистване на херинга само на първия или втория метод. Просто разберете, че е подходящо за вас, и на всеки следващи риба ще бъдат дадени по-лесно последните.
Популярни статии:
