Кестен - полезни и вредни свойства на кестени
Кестен - красиво дърво, особено по време на цъфтежа, когато големите си paniculate съцветия дават дървото празнична и елегантен външен вид, род растения от семейство blyudtsenosnyh. Около 30 вида дървета и храсти, характеризиращи се с умерените и тропическите зони. Най-важният вид се счита за един обикновен кестен (С вулгарис), на юг. Европа, в Крим, Кавказ, Африка, Южна. Азия и Северна и Южна Америка. Той отдавна е отгледан в името на плода, понякога достига дълбоко възраст до 1000 години. Дървото е много силен, е да бъчвари и дограма. Щитоносна и сладникав плодове кестен - търговски артикул, в южните страни.
Сега можете да си купите различни сортове кестени, но най-популярната коледна разнообразие - сладки кестени. Те се отглеждат в много части на света, но внимавайте, не се опитвайте да се опита декоративни сортове растат по улиците.
При естествени условия се увеличава в южната част на Балканския полуостров (Гърция, България), на височина от 1200 метра над морското равнище. В културата разпространени не само в субтропичен, но и в умерения пояс на северното полукълбо, в райони с влажен и топъл климат.
Преди Коледа, по улиците на много европейски градове могат да се разглеждат като кестените от пекат. Тази древна традиция започна преди много години, когато печаха кестени направени специални тигани. За печени кестени у дома, ние трябва първо да ги изчистите от външната обвивка и горчивите мембрани, след това разтривайте с четка, за да почистите мръсотията, сложете ги на шишчета или просто правят малки разрези в кожата и я поставете на открит огън (ако не се направи разреза, те могат да експлодира).
Calorie кестен
Хранителна информация за 100 грама:
Полезните свойства на кестени
Кестен състои от около 2-3% целулоза и 3% минерали. също съдържа витамини А. В и Група В.
Семената, които се съдържат в плодовете, съставът включва кумарин гликозиди, тритерпен сапонин Escin, тлъсто масло (5-7%), албумин (10%) нишесте (50%), танини (около 1%). В кората открива гликозиди, танини, захари, аскорбинова киселина (витамин С) и други съединения. Листата съдържат гликозиди, пектин и каротеноиди. Цветя са богати на флавоноиди, танини, пектини и слуз.
Кестените съдържат по-малко мазнини в сравнение с други ядки. те са питателна и богата, но не толкова мазна и други ядки и следователно са по-полезни. В 100 грама кестени съдържа 210 калории, въглехидрати в тях 42 протеинови 3.6 мазнини 2.2. Поради своята структура, кестени са отличен компонент на вегетарианска диета.
Билкови лекарства конски кестен се използва широко в народната медицина: цветя сок се пие с разширени вени (тромбофлебит), атеросклероза и при хемороиди. Сок цветя, саксийни алкохол, настойка от цветове и плодове, полезни в тромбофлебит и хемороиди; инфузия на плодове - за диария (диария), малария и хроничен бронхит при пушачи. Бульон плодове кожи, използвани за маточно кървене. Прясно смачкани листа и плодове инфузия също се използва локално.
За приготвянето на лекарства събрани кора от млади клони, листа, цветове и плодове. Кората се събира през пролетта, нарязани на парчета и се изсушава веднага след събиране на открито. Цветовете се берат през май. Те събарят с съцветия и в първия ден на слънце изсушава се и след това под навес на открито. Листата се събират по време на цъфтежа, без стъбла, разпределени тънък слой под капака или на добре вентилирано помещение. Този вид суров износ материал. Плодовете се берат по време на пълната им зрялост, те отпадат от вратите. Подсушете ги в топла, проветриво място.
Опасни свойства на кестени
Кестен е алерген, така че това е противопоказано ако сте свръхчувствителни. Хората, страдащи от диабет, не могат да се хранят мед от кестен, без да се консултирате с лекар.
Прекомерната употреба може да доведе до спазми кестен - на ръка, ще карам пръсти. Хората, страдащи от запек с понижен тонус, гастрит. бедни съсирване на кръвта, анемия, чернодробни и бъбречни заболявания не могат да се хранят кестени, защото те могат да предизвикат влошаване.
Противопоказно кестени и менструалния цикъл. Освен това, не се препоръчва да се яде кестени деца, бременни и кърмачки, тъй като те могат да предизвикат алергични реакции.