Лучена супа - рецепти лучена супа - как да се готвя лука
Лук супа - общи принципи и методи за получаване
Каква е лучена супа - топла супа или бульон течност с плаващ филийки лук в него? Нито един не е от друга - за да отговорите на специалистите във френската кухня. Това е истински деликатес, който може да се приготви само при стриктно спазване на технологиите и избора на количеството на храната. Хората, които не са запознати с тези рецепти, очакваното вкуса и начина на приготвяне може да предизвика объркване и недоверие. В действителност, лук супа - ароматни, сърдечен и затопляне съда. Тя не разполага с твърд вкус на лук, но почти всички хранителни вещества, се запазва.
Лучена супа наистина дава сили отслабване на организма, тъй като по случайност един от историята на неговия произход е свързан с френското пристанище вратари - и в действителност принуди нощта те са много необходими. Според друга версия, тя дойде уморен след лов благороден Корол Lyudovik XV - не намери повече храна, той внимателно печен лук и го напълни с фини напитки. Отличен във всяко едно отношение, и ястието се смята за отличен афродизиак. В комбинация с подходящи продукти - супа, крутони, сирене, той може да вдъхнови романтични подвизи. Лучена супа е част от някои диети за намаляване на теглото.
Лук супа - приготвяне на продукти
Най-важната съставка - поклон. В последната, правилното готвене, супата той просто неразличими, оставайки под формата на златна-кафява карамелизирана захар. Често трябва да го бърка, за да не изгори. Време за приготвяне варира, за карамел само трябва половин час. Но се смята, - колкото по-дълго задушени лука, толкова вкусно. За подобряване на вкуса в края можете да добавите малко ракия или шери. За приготвяне на супа пюре това се раздробява в блендер. Можете да използвате блендер, а ако времето не е достатъчно и не разполага с време, за да се разтвори лук. Интересни рецепти с сухо вино или бира. Не, не, да, и информацията, която се изплъзва, че лучена супа може да служи като средство за лечение на махмурлук. Не бързайте да се провери този имот, се готви супа от лук, само за да го хубав гладък вкус и богат аромат опита.
Лучена супа - най-добрите рецепти
1 рецепта: лук супа със зеле
Това е чудесен и безопасно рецепта за изгаряне на мазнини диета с лучена супа. Вие искате да изчистите тялото си от нечистотиите и добро чувство? Готви супа от лук! Диетолозите твърдят, че ежедневната употреба на супа за една седмица и на правила за диета можете да загубите 4 кг.
Съставки. зеле (малка глава), лук (6 бр. среден размер), сладък пипер (2 бр.), зеленчуков бульон (30 г.), целина сол.
Shinkuem зеле, нарязани чушки и лук пръстени. Накъсайте целина. Лукът пържени в тиган до златисто кафяво. Напълнете зеленчуците в студена вода и оставете да заври, варете на слаб огън, докато меките зеленчуци (25 минути). Добавете натрошеното фондовите кубчета, моркови и целина. Лук добавят към сместа и растително добавят ситно нарязани зеле, картофи и приготвят за още 10 минути. Добавете необходимото количество вряща вода и оставете да заври.
Рецепта 2: лучена супа с сухо вино и крутони
Крутони - препечен хляб с топено сирене. По наше мнение - само тост. Лучена супа с крутони и имат традиционна рецепта, която е била използвана за нощни закуски докерите в пристанището на Париж.
Съставки. Зехтин (2 супени лъжици. Лъжици), масло (20 г), melkoporezanny лък (1 кг), сол, захар (1 супена лъжица. Лъжици) chenok (2 сегменти), сухо вино (300 мл.), Месо бульон кубчета.
Крутони: френски хляб (нарязани на 8 броя), сирене (85 г).
Разтопете маслото в тиган, запържваме лук до златисто кафяво захар и сол, около 10 минути. Казвай до минимум, добавете чесъна и гответе още 20 минути до кафяво. Изсипете виното и се добавя вода с кубчета бульон. Сух хляб и от двете страни. Супата се разлага в керамични купички, сложи хляба и го покри с настъргано сирене. Ние събрахме една купа за кратко под грил да се стопи сиренето. Друг вариант - препечен хляб, нарязани на малки парченца, се пържи във фурната за 1-2 минути и постави директно в супата за 3 минути преди сервиране. Поета сирене и се слага в една минути във фурната или микровълновата.
Рецепта 3: лук супа с бира
Отлична храна за мъжката бира парти, на вкуса на супата е най-добрите моменти от бира. Ако искате наистина лесно ястие - замести месото бульон зеленчуци. Друго уточнение - най-добре е да се използва бял белгийска бира и много сирене.
Съставки. самун френски хляб, бира (1 малка бутилка от 240 мл), говеждо бульон (половин литър), ситно нарязан лук (1, 5 кг) сирене "Cheddar" (500 гр), оцет, мащерка, чесън (1 глава).
За да се получи точно като ние имаме, консистенцията на пържен лук, използвайте фурната. Загрейте зехтина в тиган за печене, добавете лука и се запържва до златисто кафяво. Добавете чесъна и оставете да се пекат за още 2 минути, изсипете оцета и добавете мащерката. Добави бутилка бира и се оставя, докато, докато течността се изпари наполовина. В тенджера чорбата излей говеждо и разпространение на съдържанието. Кук, докато, докато готвят хляб. Батън нарязани на филийки и се разпространява върху хартия за печене. Във фурната за провеждане на три минути, нарязани на филийки сирене. В купа изсипете супата, сложи малко препечен хляб и сирене. Поставете чинията във фурната в режим на грил за 1 минута. Сервира се със салата и варено говеждо месо, нарязани на малки парченца.
Рецепта за 4: лук супа с разтопено сирена
Един брикети топено сирене е достатъчно, за да се готви супа 4 порции. Лека зеленчукова супа и пържен лук добре - това е всичко, бързо и лесно ястие.
Съставки. топено сирене (150-200 грама), лук (2 бр.), моркови, картофи (2-3 броя), Зелените.
Сотирайте лука и морковите. Водата се загрява до кипене и се нарязва картофи потопени във вода. Довежда се до кипене и се готви за 10 минути. Добави пържен лук и моркови, нарязани топено сирене и малко възпаление. Добавете подправки на вкус и сервирайте с Зелените.
Лучена супа - съвети опитни готвачи
За да се получи светло златист цвят, запържете лука с малко захар. Красива тъмно кафяв цвят може да се получи чрез добавяне на течността малко лук кора и я извадете точно преди сервиране.