Направете ферментирал чай със собствените си ръце

От това, което ние можем да направим ферментирал чай, и това е всичко това?

Yourself да направите чай от листата на всяка градина и диви овощни растения и всички видове цветя и билки. Най-често, разбира се, върба-билка, или върба. А ферментация ако просто, това окисление и ферментация, която се среща в листата на разрушаването на тяхната клетъчна структура. Колкото по-дълго на ферментацията, толкова по-тъмен чай.

Съществуват няколко метода на ферментация. През трите години на активна употреба и производството на различни чайове с ръцете си, аз се опитах всички тях и се установява само по себе си мързелив начин, по който искам да споделя.

Първо трябва да се събират листа, от които ще се подготвят нашите вкусна и здравословна ферментирал чай. Събирам върбови чай, chernoplodki, ябълки, круши, сливи, ягоди, касис, малини. Това означава, че почти всички вкусно растителност, че имам в страната. Epilobium (върба-билка) и chernoplodki приготвят поотделно и се смесват останалите листа.

Обикновено се препоръчва да се събират листа по време на цъфтежа и плодните. Иван чай и аз се събират преди цъфтежа и по време, тъй като, когато той започва да цъфти, много листа са разглезени долен насекоми. Събирам листа в редовна найлонова торбичка от супермаркета. Аз нося вкъщи и да я оставите без надзор за около три часа.

После сложих пакета с нашия бъдещ чай във фризера за един или два дни. Се извлича от фризера и поставете навързани чантата на топло, ако е възможно, място. Тъй като тези неща се развива действието през лятото, топли места обикновено са в насипно състояние. Няколко пъти на ден развързва торбата и Муш шепи листа дълготърпение. Тя продължава толкова дълго, колкото листата започват да излъчват цвят и характерна миризма на плодове. Обикновено, процесът отнема 2-3 дни, в зависимост главно от температурата на околната среда.

По този начин, листата миришат на плодове и ние започваме да ги подсушете. Може сушилня във фурната, определяне на ниската температура. Аз нямам фурна в страната и аз изсъхне ми чай в multivarka. Угояване в купа от листа, колкото искате, и постави на печене за един час с отворен капак, след което се оставя за няколко часа за отопление и така няколко пъти, докато готвят.

Как да разбера, че това е желанието да дойде или не, може да попитам. Много просто! Стиснете листата, както следва в юмрук. Листата трябва лесно да се рушат, но не се превръщат в прах. За чай не заемат много място, след сушене, мелене Аз ръцете му. Това отнема пет минути. Магазин за чай в стъклени или пластмасови контейнери с капаци.

Отделно от това, аз подсушете плодовете на арония, да ги мотае в кухнята на низ. Аз ги варя с чай.

Колкото по-дълго се съхранява на ферментирал чай, толкова по-ароматно и вкусно става. По време на сушенето, получавате бонус - истинска ароматерапия. Миризмата е на стойност Невероятно! Ферментирало плодове и ягодоплодни чайове са много полезни и вкусни. Цялото ми семейство е щастлив да ги пия през цялата зима. Вкус и здраве! Надявам се, че моята рецепта удобен във фермата.