правилното хранене
"Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа кой си ти", "Трябва да се яде, за да живее, а не живее, за да яде", "Човекът - това е това, което яде, и когато той яде", "Ти си по-добър от глад, това, което е всичко, което имам "- тези фрази са познати на всички.
Човечеството е измислил безброй пословици и поговорки за храна. Това доказва, че е важно, че храната за хората. Нашето здраве и продължителността на живота ни е в пряка зависимост от храната, нейния състав (количеството мазнини, белтъчини, въглехидрати, витамини, минерали). Нищо чудно, че един от глобалните проблеми на човечеството е проблем на властта. Повечето от жителите на Земята не получава достатъчно храна или хранени с неправилна.
Учените вярват, че консумацията на нашата храна има пряко влияние върху нашето физическо и духовно здраве. Така например, се смята, че това, което ядем, зависи от скоростта на мозъка, произхода и хода на хронични заболявания, имунната система.
Нашата храна е често монотонен, но mnogokaloriynym неизползваното. Като цяло, много от нас се хранят неправилно. Картофи, макаронени изделия, ориз, бял, сланина, масло и други вредни продукти в големи количества. Лека закуска по време на работа или "в движение" - улични банички или отвратително "бърза храна", непрекъснатото пиене на чай със сладкиши или сандвичи, и плодове и зеленчуци, да не говорим за морски дарове, присъства на трапезата ни много по-малко, отколкото те заслужават.
Принципът на правилното хранене
Принципът на правилното хранене може да се каже с няколко думи: "По-малкото е повече".
Средна хранене, трябва да отговарят на следните стандарти:
1. храната трябва да бъде приеман редовно, малки (частична) на порции.
2. Храните трябва да се променя: месо, риба, хляб, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, плодове. Единственият въпрос в количеството, качеството на храните, както и делът на продуктите.
Помислете за всички видове продукти в ред.
Правилната диета: месо
Месо. Смята се, че консумацията на месо храна е лошо, но това не е вярно. Месото е отговорен за насищането на организма с желязо, необходимо за производството на хемоглобин в кръвта. Хемоглобинът е отговорен за извършването на кислород в организма. Част от него отива заедно с менструалната кръв. Ето защо е толкова желязо, необходими за жените. Той се абсорбира най-добре от желязото, съдържащо се в месни продукти. Месните продукти най-богати на желязо - говеждо месо, черен дроб и бъбреците. Също така е богат на желязо, пиле, пуйка, както и някои разновидности на морски риби - сардини, риба тон. Желязо се съдържа в яйцата и бобовите растения, усвоява по-лошо.
От всички видове месо трябва да се предпочита домашни птици, крехко свинско или телешко месо. С птици се препоръчва за премахване на кожата и премахване на месото от мазнината. Препоръчително е да се ограничи използването на тлъсти меса, пушени меса, колбаси. Фактът, че някои лекари казват, че връзката между недохранване и развитието на атеросклероза и рак, включително рак на гърдата. За предотвратяване на атеросклероза, е важно да се следи нивото на холестерол в организма.
Правилното хранене: риба
Фиш. В диетата на жените трябва да бъде риба в половин до два пъти повече, отколкото месото. Момичетата и младите жени е по-добре да изберете ниско съдържание на мазнини разновидности на морски и сладководни риби (Полок, шафран треска, треска, костур, писия, костур). В напреднала възраст по-здрави мазни риби - сьомга, куча сьомга, сьомга, сьомга.
Ограничете консумацията на солени или пушена риба. Много по-предимство носи варена риба (пара), пържени тесто без и с минимално количество мазнини (растително масло), или на скара без мазнина.
Вие също трябва да се ограничи използването на мазнини и масла.
Правилната диета: животински мазнини
Животински мазнини (масло, мас или говеждо мазнини) трябва да присъстват в минимални количества. Напълно ги изключат от диетата е неразумно, например, ежедневно сандвич с 5 грама масло полезни за предпазване от туберкулоза.
Правилната диета: яйца
Яйца трябва да се консумират не повече от 2-3 единици седмично, както е храната, тежко на стомаха. Наскоро продажба имаше пъдпъдъчи яйца. Те могат да бъдат безопасно консумират сурови, защото пъдпъдъчи яйца не салмонелни бактерии, може да се вари и се добавя към салати. Използването на пъдпъдъчи яйца допринасят за премахване на радионуклиди от тялото. Съдържанието на витамин А, витамини и микроелементи в пъдпъдъчи яйца надмине Courneuve няколко пъти.
Правилното хранене: млечни продукти
От млечни продукти е по-добре да изберем млечни продукти (кисело мляко, ферментирали печени мляко, bifidok), естествен сирене, въпреки че не бива да се пренебрегва и конвенционалното мляко. Разбира се, ако не сте алергични към тези храни. Изберете храни, които са средно или ниско съдържание на мазнини. Яденето заквасена сметана и сметана е по-добре държат под строг контрол. млечни продукти съдържат белтъчини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини, необходими на организма.
Правилното хранене: зеленчуци
Зеленчуците трябва да бъдат в основата на питателна храна за жените, за проследяване на тяхното здраве (и, като следствие, на фигурата). Зеле всички класове (карфиол, броколи, обикновен зеле), чушка, зелена салата, боб, домати, краставици, лук, чесън, картофи и пресни подправки (магданоз, копър, магданоз, зелен лук, целина) трябва да се появи на масата всеки ден в големи количества. Яжте зеленчуци могат да бъдат варени, задушени и суровини. Пържени картофи, разбира се, вкусно нещо, но разбера това ястие - номер 1 враг.
Правилното хранене: плодове и горски плодове
Плодове и плодове могат да се консумират без страх за тяхната форма, те са не само вкусни и здравословни, но и да даде добро настроение. Полезен без изключение плодове: грозде, банани, ананаси, ябълки, круши, портокали, нар, сливи, череши, праскови, къпини, ягоди, грейпфрут, лимони и т.н. Плодове запазват своите полезни свойства, и в изсушена форма - стафиди, сушени кайсии, фурми, смокини, сливи, и т.н.
Някои учени са на мнение, че плодове "български произход" (ябълка, круша, арония, касис, малини) е по-добре за нашите жени. Това не означава, че екзотични плодове трябва да се сложи "табу", просто да ги ядат в умерени количества, в съчетание с традиционната българска плодове и, разбира се, зеленчуци.
Почти никой в съвременния свят не е в състояние да контролира химическия състав на храната, която консумира. Все по-често като "задължителна добавка" с плодове, зеленчуци, месо и риба, ние получаваме остатъчните елементи дузина видове пестициди, нитрати, тежки метали, радиоактивни вещества (стронций, цезий), биохимични добавки. В резултат на това тялото се натрупва "склад" на опасни химикали, които могат да доведат до мутации на органите и тъканите, развитието на сериозни заболявания, включително и рак. Ние купуваме израелски ягоди, бразилски банани, африкански ананаси, грузински граната ирански смокини, американски пиле, датски говеждо и козе мляко от Холандия, а малко хора мислят за това как да се грижат за здравето им от различни химикали, които могат да влязат в нашето тяло с тези продукти.
Разбира се, да се контролира изцяло процеса невъзможно. Но ние може да намали количеството на химикалите до минимум. Разбира се, ако то е местно лице на българската вътрешността на страната, което расте ягоди върху собствената си градина, тя има свои собствени пилета и прасета, пред нея няма такова въпрос. Но жител на повече или по-малко голямо селище не е имунизиран от "Food Chemistry".
При готвене месо месото се поставя първо в студена вода, загрява се до кипене и след 3-4 минути водата се оттича. След това отново се напълни с вода и готвач.
Рибата също трябва да бъдат добре се изплаква и се почистват. Предварителното накисване на рибата в подсолена вода значително намалява нивото на замърсители.
Почистване на тялото може да се извършва с голямо количество зеленчуци. Всички зеленчуци, които са светли в цветовете (цвекло, моркови) помагат в борбата с натрупването на токсични вещества в организма. Същият ефект е ядене сушени плодове, богати на калий. Ниско съдържание на мазнини извара и сирена (като сирене), зеле, зеленчуци (копър, магданоз) съдържат много калций, че насърчава отделянето на радиоактивни вещества.
Правилната диета: чесън
Чесънът помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, както веществата, съдържащи се в нея, намаляват нивото на повреда в клетъчното ядро.
Правилното хранене: Домати
Домати подобряване на храносмилането, и по този начин метаболизма, подобряване синтез кръв.
Правилната диета: пипер
Сладки чушки. който включва голям брой каротин и витамин С, укрепва кръвоносните съдове.
Правилното хранене: тиквички и патладжан
Храни и патладжан фуражни тиквички тяло калиеви соли, които подобряват състоянието на сърдечно-съдовата система.
Правилната диета: сирене
Яденето на сирене твърда или мека нискомаслено сирене и малко количество червено сухо вино също има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
Правилното хранене: зърнени култури
Редовната консумация на храни от различни зърнени храни (елда, просо, овес) помага почистване на тялото, укрепване на стените на кръвоносните съдове, отстраняване на опасни химични вещества и радиоактивни вещества от организма, което е от полза за здравето и външния вид. Между другото, почти всички варианти на диети, съдържащи овесена каша, която помага да се запази младостта, върнете еластичността на тъканите, помага за премахване на токсините от тялото.
Доказано е, че съдовете от елда допринасят за отстраняване на радиоактивни вещества, и блюдата просо пречистен организъм и възстановяване на естествена микрофлора след лечение с антибиотици.
Правилното хранене: олио
В основата на приготвянето на храна трябва да бъде растително масло. слънчоглед, маслини, царевица, рапица, соя, и т.н. Използвайте висококачествен петрол първо студено пресовано и никога не използвайте същото масло два пъти. Например, вие се пържат в масло риба и реши на същото това масло е също един омлет "гаф". В никакъв случай не го правете! Рискувате да получавате част от канцерогени, образувани при пържене продукт. Именно поради тази причина, че е полезно да си приготвите храна за няколко, или да ги подлагат на кратка термична обработка.
Бъдете внимателни с супи, приготвени в месото бульон. Използването на готвене постно месо (говеждо, свинско и дистанционно мазнини птица с кожата отстранени).