Правилното съхранение на плодове и зеленчуци, да споделят съвети

Съхранение на плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците са от съществено значение за по-балансирана и здравословна диета. както и зърнени храни, месо и млечни продукти. Те ни предоставят основни хранителни вещества: витамини, минерали и фибри. Поради неправилно съхранение на плодове и зеленчуци са нетрайни. Освен това, витамини са особено чувствителни към температура и светлина. Така че, правилно съхранение на плодове и зеленчуци спестява витамини за дълго време. В тази статия ще откриете как да се съхранява плодове и зеленчуци, да ги съхранява свежи за дълго време, и пълен с здравословни съставки.

Правилното съхранение на зеленчуци и плодове

Различните плодове и зеленчуци, изискват различни условия за съхранение. Особено важна роля в правилното съхранение на плодове и зеленчуци, в зависимост от техния произход играе температура и влажност.
По-голямата част от населението продължава да плодове и зеленчуци в хладилника, не се колебайте. От друга страна за тропически плодове като банани, дини и пъпеши, това не е точното място. Поради ниската температура, тъканни клетки плода се повреждат и банани, покрити с кафяви петна. Съхраняване на зеленчуци и плодове, отглеждани в южните климат, за предпочитане при температура от 8 до 13 градуса.
Ако съхранение на плодове и зеленчуци се извършва на хладно място, те губят до 70% от техните витамини след два дни. В допълнение към витамини топлинните са много чувствителни към светлина. Ето защо, плодове и зеленчуци, които не са в хладилника, това е най-добре се съхраняват в тъмно място.

Температурата е от решаващо значение

Следващите плодовете и зеленчуците могат да се съхраняват безопасно в хладилника:
Плодове: кайсии, круши, праскови, нектарини, череши, ягоди, боровинки, малини, къпини, касис, грозде, киви и сливи

Зеленчуци: броколи, карфиол, моркови, алабаш, гъби, царевица, праз. маруля, спанак, репички, брюкселско зеле, аспержи. Китайско зеле и грах.

Плодове, които се съхраняват в хладилника трябва да се поставят в открити пластмасови торбички за предотвратяване на плода от изсушаване.

Малко по-топло - идеалната температура за съхранение на зеленчуци и плодове от по-топъл климат - 8-13 градуса.

Плодове: пъпеш, манго, лимон, папая, ананас и грейпфрут
Зеленчуци: домати, чушки, тиквички, краставици, лук, картофи. чесън и патладжан
Уверете се, тяхното съхранение лесният в мазето или килер. Тя е много по-добре, защото при стайна температура е твърде топло, а в хладилника е прекалено студено за тяхното дългосрочно съхранение. А банани са най-добре се съхраняват при температура от 12 до 15 градуса.

Как да съхранявате плодове

Как да съхранявате зеленчуци и плодове

• Ябълки: Ябълките са намачкани с течение на времето, защото те губят вода. Така че най-добре е да се съхранява ябълки в една стая с висока влажност на въздуха, като в мазе. Ябълките никога не трябва да се съхраняват заедно с други плодове, защото те отделят големи количества етилен.
• Банани: Бананите се спестяват не е в хладилника, защото там те са най-бързо покрити с кафяви петна. В хладно и сухо място, банани могат да се съхраняват до 3-4 дни.
• Ягоди. Ягодите трябва да се съхраняват само в хладилника. Тези плодове са много деликатни и нетрайни, така че да ги съхранява не повече от два дни. Ягодите също трябва да бъдат съхранени, че плодовете не са подложени на никакъв натиск, в противен случай можете да получите сладък плод с натъртвания.
• Пъпеши: Пъпешите са най-добре се съхраняват на хладно мазе или в килера. Ако пъпеша вече нарязани, по-добре да се запази това, увит в найлон.
• Сливи Сливи: трябва да се съхраняват немити в хладилника. Благодарение на бял мухата, която покрива сливовите плодове са защитени от изсушаване.
• Грозде: Грозде, като сливи също трябва да се мият преди ядене. В противен случай, гроздето изсъхне по-бързо.

Как да съхранявате зеленчуци

• Краставици: Краставиците не трябва да се съхраняват в хладилник. Те запазват свежи за дълго време при температура от около 15 градуса. Ето защо, краставиците са най-добре съхранените в мазе или в килера.
• Моркови: Моркови могат да се съхраняват в хладилника - за предпочитане в пластмасова торба с дупки. Върховете трябва да се режат къси. Продължавайки да расте, той консумира вода и моркови може да са набръчкани.
• Аспержи: Аспержите е най-добре да се яде прясна, както е възможно. Хладилникът не държи повече от един ден, увит в кърпа.
• Домати: Домати в хладилника, където те бързо ще изгние. Те трябва да се съхранява на сухо и хладно място. Домати никога не трябва да се съхраняват заедно с други зеленчуци, като те отделят големи количества етилен.
• Тиквички: Тиквички, като краставици, са много чувствителни към студено. Най-добре е да ги държи на хладно и тъмно място.

Допълнителни препоръки за съхранение на плодове и зеленчуци

За правилното съхранение на плодове и зеленчуци, трябва да сте наясно, че ябълките и доматите, които не трябва да се съхранява заедно с други плодове и зеленчуци. Установено е, че те отделят етилен в големи количества. Този газ управлява процеса на зреене и по този начин гарантира, че плодовете и зеленчуците узряват и развалят бързо. Други плодове като банани и кайсии, също отделят етилен, макар и в по-малки количества в ябълките и домати.
Ако сте си купили неузрели плодове, можете да се възползвате от този ефект, поставете ябълка или домат в неузрели плодове, както и процеса на зреене, ще бъде ускорено.
Имайте предвид, че различни видове зеленчуци като краставици, карфиол, маруля и зеле са много чувствителни към етилен, човек трябва винаги да се запазят тези плодове и зеленчуци отделно.
Въпреки всички съвети как да се съхранява плодове и зеленчуци, винаги трябва да се има предвид, че плодовете и зеленчуците са най-добре се ползват пресни. Съхранение на плодове и зеленчуци не трябва да бъде прекалено дълго, защото дори ако плодове и зеленчуци се отглеждат при оптимални условия, те губят цялото време на ценни хранителни вещества. Така че купуват толкова плодове и зеленчуци, колкото е необходимо през следващите две-три дни.