Уверете се, храна, ароматизиране с ръцете си, про вкус
Как да направите вкус у дома
Прости методи за приготвяне на ароматизатори за печене, салати, различни ястия.
В дома, възможност за получаване на аромат донякъде ограничено. Все пак, има няколко прости начина да получите вкус, без да напускат дома си и без да се налага да купувате допълнителни прибори и съставки.
Естествен аромат на кафето
За да направите естествения аромат на кафе на зърна, вие се нуждаете от следните съставки:
- Първи кафе (момента) 0,5 кг.
- 2 литра вода.
Водата трябва да се вари и след това се охлажда. След охлаждане преварена вода, което трябва да се добави смляно кафе. Разбърква се и се излива разтвора в стъклен буркан с капак. Плътно запушен с тапа бутилка, трябва да го сложете в хладилника за 12 часа. След уреждане положи готова храна аромат.
Вкус на лимон печене, салати, електронни цигари
- 12 части от средните лимони.
- 2 L вода.
Лимоните изплакнете, отстраняване на излишната вода с кърпа и се нарязва на малки парченца. Поставете нарязани лимони в контейнер, изсипва гореща вода и се оставя да се влеят (за предпочитане топлина място).
След това получената течност изтичане през цедка и се изсипва в стъклени бутилки с капак.
Ароматът на портокал и лимон
Първо трябва да изчистите портокал и лимонова кора. Получената кора да се излива водка и се оставят да се влеят в стъклена бутилка в продължение на 24 часа.
И като естествен аромат, се получава в промишлен мащаб
За да се получи вкус на естествени материали, се използват такива методи:
- накисване;
- просмукване;
- repercolation;
- циркулиращ екстракция и други методи.
Екстракти идват в няколко форми:
За да се извлече aromasostavlyayuschuyu от растителни суровини се използват вода и етилов алкохол (като оставя в технологични киселини, основи, глицерин и т.н.). Получаване на екстракт, той защитава най-малко 48 часа при температура от 10 ° С до получаване на прозрачен цвят течност. След това течността преминава през филтъра. Дебели екстракти изискват допълнителни стъпки: утаяване с алкохол, използване на поглъщатели на кипене с филтруване. При което пречистен екстракт чрез изпаряване под вакуум до гъста коригираната състояние.