Узбекски пилаф с пилешко, се готви вкусно и домашно
Приятели, вкусно пилаф могат да се приготвят не само с агнешко или свинско месо, но пиле. Само той трябва да бъде мазнини пиле. Например, пиле бедрото, има изобилие от Жирков. Ако не сте подготвени преди пилаф пиле, е силно препоръчително. В допълнение, той е по-олекотена версия на пилаф, пилешка мазнина, тъй като е по-лесно на стомаха от свинско или овнешко. С една дума, опитайте да го! Пропорциите на месо с ориз - по ваша преценка и портфейла си. Избор на ориз - също отделна тема. Точно под Казвам ви някои от тайните на готвене вкусна узбекски пилаф. Между другото, вместо пиле можете да вземете нещо за ядене. В същото време, ние се запознаят със себе си рецептата, но също така искаме да предложим един бърз поглед в ориза с гъби - също вкусни за промяна.
Пиле -1100 -800 грама
2 чаши ориз (дългозърнест, devzira, kunzhara, жасмин - твърд тип)
Соли - около 2 \ 3 супени лъжици. л.
2 глави чесън
Смлян черен пипер на месо
Кимион - 1 ч.л. (Не съм)
Член 0.5. л. куркума (по избор, за красив цвят)
Други подправки за пилаф - по ваша преценка
На първо място - обещаните тайни:
- Морков пилаф трябва да бъде много, и то се реже по-голям, не настърган.
- Съдове трябва да се чугун.
- Вие не можете да смесвате пилаф в процеса на готвене.
- Не забравяйте да приключи след готвене пилаф - така че ще бъде още по-вкусни.
- Избор на ориз има малко значение, ориз трябва да бъде ронлива. Така ориз - твърда.
1.Gotovitsya zirvak пилаф - пилаф е чорбата, печени лук, моркови и месо, варени във вода.
В долния Казанка излива растително масло се нагрява до червено-горещо състояние, добавяне нарязан лук пръстени половина. Аз просто нарязан толкова много.
2.Cherez 5 минути да изложи месото лук, които преди сол и пипер. Запържете за 8 минути.
Сега (когато месото стане бял) добавят нарязани на кубчета (не настъргани, а именно нарязан) моркови и се запържва за още 6-9 минути. В процеса на готвене, за да добавите подправка куркума е задължителна, ако искате да получите красива узбекски пилаф.
3.Zalivaem zirvak вода, така че тя покрита моркови. Въпреки че на практика морковът се смесва с месото. Д. Това месо е покрита с вода. Довежда се до кипене, добавят сол и оставете да къкри. Говори се, че колкото по-дълго варени zirvak, толкова вкусно пилаф. Но 15-20 минути трябва да бъдат точно яхния. В същото време през този период месото идва на половина.
Съвет: Не пропускайте да опитате zirvak сол ориз преди обратния насип. Чорбата трябва да бъде много по-солена от супата, защото оризът ще абсорбира част от солта.
- Заспивам на фиг Kazanok, напълни с вода 2 см над ориза. Довежда се до кипене и се готви по-узбекски пилаф с висока температура, докато оризът абсорбира вода. След това направете полумесец до дъното на няколко места, че водата се абсорбира бързо. И така, тя ще бъде по-лесно да се види, че ако в дъното на водата е мътна, тя все още не се абсорбира средства, а ако грее - това е масло.
- Сега, ние се намали огъня до минимум. Поставете 2 глави не са обелени промива чесън, поръсва Фиг Zira (ако е необходимо) и се готви още 15-20 минути. В този случай, на корицата Казанка по-добре да се покрива с кърпа, която бе най-добрият плътно прилепнали капака на тенджерата.
6.Vyklyuchaem пилаф, разбърква се, обхващат плътно увит в одеяло на 25-60 минути (от този пилаф ще бъде още по-вкусни).
И аз ще ви кажа какво да се готви вкусно пилаф не е трудно, се готви няколко пъти, а след това по делото "отиде на машината." Но това, което по-вкусен! Направих и приятелката бил обискиран тук, както се опитах, зашеметен ...
Насладете се на всички на хранене!
А сега предлагам да се потопите в света на изключително вкусни сладкиши - Шоколадова торта с извара топки "утринна роса" и "Пясък торта с малинов пълнеж" с крем пълнеж. Аз наричам тези торти шедьовър готвене. Povkusnee някои сладкиши. Опитайте!
Желая на всички кулинарен успех!
Благодаря ви, че сте с нас са били.