Зеле полза и вреда на организма

Зеле - един от най-популярните зеленчуци в много страни. Неговата популярност се дължи непретенциозен в грижата и присъствието в състава на минералната за витамините човешкото тяло и минерали. Освен това е нискокалорични. Полезните свойства на зеле и за това, което той може да направи много вреди, ние ще говорим в тази статия.

Калории, витамини и минерали

Зеле има калорична плътност само 28 ккал на 100 г продукт. Неговата хранителна стойност е както следва:

• протеин - 1.8 гр (2.2%);
• мазнини - 0.2 грам (0.31%);
• Въглехидрати - 4.7 грама (3,67%);
• влакна - два грама (10%);
• Вода - 90,4 грама (3,53%).

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е 1: 0.1: 2.6.

В допълнение, настоящите Кочани U. редки витамин субстанция повече витамини, съдържащи се в зеле:

• А;
• Тиамин (В1);
• рибофлавин (В2);
• холин (В4);
• Пиридоксин (В6);
• фолиева киселина (В9);
• алфа токоферол (Е);
• филохинон (С);
• PP;
• ниацин.

От макронутриенти най растителни на калий, калций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор, и на микроелементи - желязо, манган, цинк, алуминий, бор, мед, никел, молибден и флуорид.

Ползите за човешкото тяло

Тъй като зеле съдържа достатъчно количество от калиеви соли, може да се отстрани излишната течност, обаче препоръчва да се използват за хора, страдащи от бъбречни проблеми, холелитиаза.

Зеленчукова се препоръчва за лечение на подагра, болест на сърцето, запек, проблеми с кръвоносните съдове. Зеле сок - това е една отлична отхрачващо средство при настинки, грип, ТОРС и горната част на възпаление на дихателните пътища. Също така се препоръчва за пречистване на черния дроб при ниска стомашна киселинност.

Зеле солена помага за премахване на фини сутрешните ефекти на махмурлук и кисело зеле консумират преди хранене, освен от силна интоксикация.

Интересното е, че свойствата на зеле могат да варират в зависимост от формата, в която се яде. Така, например, сурови зеленчуци в състояние да облекчаване на запек и за стимулиране на червата. Но в него се приготвя, а напротив, укрепва. Количеството на аскорбинова киселина по време увеличава топлинна обработка, и тартронова киселина се изпарява.

Може би най-популярната на известните и полезни свойства зеле, когато се прилага локално могат да се споменат противовъзпалително и деконгестант. Листа на зеле закъсал до мястото на възпаление или оток в кратък период от време може да ги намалят.

От листовете се прилагат към възпаление, възникнало след ваксинация при малки деца, уголемени вени на тези, чиято работа е свързана с тежки физически натоварвания на краката си, на ставите, които могат да се чувстват болка, до гърдите при мастит. Известно е също така и за заздравяване на рани и хемостатични свойства на зеленчуците.

отслабване

Често, зелето може да се намери сред съставките на различни диети като лечение - за хора с стомашно-чревни заболявания, както и за тези, които искат да намалят теглото си.

U и РР витамини с редовна консумация може да повлияе на изцелението на лигавицата на стомаха, нормализира работата на храносмилателните жлези, предотвратяват развитието на язва.

Холин в състава води до създаването на метаболизма на мазнините, тъкан - за прочистване на червата, стол нормализиране.

Зеле за красотата

Поради широкия спектър от витамини зеле е широко използван в козметиката. Редовен нейното прилагане към кожата премахва старчески петна, почиства и тонизира, подобрява тена, еластичността и състоянието на косата.

Ето няколко начина за използване на зеле в рецепти за красота.

маска за лице

За суха кожа. Листа от прясно зеле мелене така, че суровината е една чаша. След това изсипете половин чаша мляко. Облечете се в печка, точката на кипене и се вари в продължение на няколко минути, докато листовете са няма да получи мекота. Охладете леко и с блендер чукам на хомогенна маса. Сместа се поставя върху областта на лицето и шията. Премахване на хладка вода след 10-15 минути.

За стареене на кожата. Две свежи листа пада, добавете една чаена лъжичка мед, ¼ чаена лъжичка мая ¼ чаша ябълков свеж. Смес смазване на лицето и шията, оставете за 20 минути и след това изплакнете внимателно с памучен тампон.

Срещу пилинг. Подгответе смес, както в предишния маска, след което добавете едно сурово яйце и една супена лъжица всеки наличен удобен растително масло. Нанася се върху лицето за 20 минути. Срещу старчески петна. На първо място, кожата трябва да се избърсва с растително масло. По-добре, ако тя ще бъде зехтин или масло от жожоба. След това нарежете зелеви листа в блендер и ги прилага върху лицето. След четвърт час, за да се измие маската с топла вода.

Срещу раздразнения. Пресните листа са смачкани, добавете три супени лъжици извара и една чаена лъжичка лимонов сок. В отделен съд се смесват една чаена лъжичка мед и половин чаша хладка вода. Тогава всички съставки заедно. След 10-15 минути след прилагане на лицето с топла вода за измиване.

За почистване и да се отървем от акне. Листата се смачкват. Свързване с Уг лимонов сок, една чаена лъжичка на водороден пероксид (5%), една чаена лъжичка Kalinovoye сок. Нанася се върху лицето си за пет до седем минути, два пъти седмично.

Листа на зеле също са хубави, защото те могат да се перат във форма да се сложи на лицето си за половин час и след това измийте с хладка вода. Тези, които се прилагат в близко бъдеще ще бъде премахнат от блясъка на кожата, да се отървете от подуването, дават лицето здравословен, сияен вид.

Важно! Маските за лице са най-добре прилагани след вана или душ, когато лицето се на пара и порите са добре описани.

лосион за коса

лосион за коса се приготвя по следния начин. Зеле, спанак и лимонов сок, смесен в равни пропорции. Използвайте ежедневно за триене на главата за една седмица.

Балсам за коса. Раздробените листата на зеле, репей и коприва (50 г) се налива мляко (400 мл) и се вари за мекота. След като бульонът се охлади, тя трябва да бъде преодоляно и добавете лимоновия сок (20 г). Балсам за втрийте в кожата на главата, да се измие след половин час.

Маска за оформяне на косата. Зеле, лук сок и камфор масло се смесва в съотношение 2: 1: 1. Нанесете върху главата, потри ръце и в кожата. Ръководител капак с топла кърпа. 1-1,5 часа измийте косата си както обикновено. За да се постигнат добри резултати се препоръчва да се прилага маската веднъж или два пъти седмично в продължение на два месеца.

Изплакнете пърхот. 100 г от изсушени листа от репей и коприва настоява в топла вода в продължение на половин ден. Добавете сок от кисело зеле (50 г). Използва се за изплакване.

Маска за укрепване на косата. Приготвя се смес от една супена лъжица зеле сок и сок от алое. Добавете една чаена лъжичка мед и рициново масло. Масажът на главата, втрийте в кожата. След 10 минути се промива глава, както обикновено и се промива със смес от зеле сок с екстракт от лайка.

За да се грижи за ръцете си

Хидратиране на кожата на ръцете ви и да ви помогне да излекува mikrotreschinki от следните начини:

1. Зеле, краставици, тикви и сок от лук се смесва с растително масло в равни пропорции. Използвайте за триене в кожата на ръцете в сутрин и вечер.
2. Мазнините ръцете зеле саламура 10-15 минути. След саламура се измива и кожата да прилага овлажняващ крем.
3. В рамките на 10 минути поддържане на ръцете в топъл сок от кисело зеле. След процедурата, намажете ръцете си с подхранващ крем.

Как да изберем добро качество зеле

Когато изберете зеле Първата стъпка е да компресирате главата добре. Ако той се поддава на деформация, така че аз все още не са узрели. Тези листа не са отчетливи пресни, са меки с квас.

добри зеленчуци качество могат да бъдат определени от силна, еластична и плътна зеленина, на които няма петна или пукнатини.

Важно! Присъствието в долната част на зелето прекалено дебели листа показва, че зеленчуците съдържа твърде много нитрати. С тегло пълнени химия глава ще бъде много по-лесно, отколкото отглеждат без вредни добавки. Оптимално зеленчуци трябва да тежи най-малко 1 кг. При закупуване на част от главата трябва да се обърне внимание на своето парче. Тя трябва да бъде лек, без наличието на кафяви области. Тяхното присъствие ще кажа, че зеленчуците се съхранява твърде дълго и вече започва да се влошава.

Как да съхранявате

Зелето може да се съхранява дълго време, но е важно да се знае, условията, в които е необходимо да се спаси. Информация за правилното съхранение тя също така ще позволи да спаси възможно най-голям размер на хранителни вещества.

Оптималната температура за съхранение на зеленчуци е 0- + 5 ° С Зеле ще лежи и -8 ° С - съхранение при ниски температури води до под нулата.

Преди да положи зеленчуците на склад, трябва да се изсуши добре в рамките на 10-12 часа и подбрани от гнилите образци.

Тези, които имат възможност да се запази зеле в мазето в спряно или разгъната на пода. На земята, не се препоръчва за съхраняване на зеленчуци. зеле на апартамент може да се съхранява или в хладилника или в студени лоджии, балкони. Преди това полагане в хладилник, увит в два или три слоя на ядлив филм.

От балкона можете да се изгради дървена кутия или чанта и да се проведе там зеле, ги обсипаха с пясък или опаковане на всяка хартия.

Използването на такива методи зеле може да се съхранява през зимата вече преди пролетта. Времето за съхранение ще зависи от сортовете зеленчукови.

Важно Преди да използвате зеле готвене трябва да се постави в продължение на 30 минути в подсолена вода, след това изплакнете добре със силна струя вода. Това ще почисти зеленчук мръсотия, паразити и инсектициди остатъци фондове.

Зеле в готвенето

В готвене зеле е един от най-популярните зеленчуци, заедно с картофи. краставици и домати.

Той активно се използва в салати, сармички, първо и второ курсове. Той се използва в пресни, варени, задушени, печени, печени, мариновани и мариновани видове.

В допълнение към тези добре известни ястия като супа, супа, зеле ролки, варива, зеле получават също банички използват за попълване на торти, сладкиши, палачинки, кифли, изработени от тях.

Най-голямо количество хранителни вещества, съхранявани в свежи и туршии.

Знаете ли, че? Яжте кисело зеле яде китайска предположил, че тя е напоена с оризово вино. В пр.н.е. III век това ястие хранени строителите, които издигнаха на Великата китайска стена.

Противопоказания и вреди

• тези, които имат проблеми с панкреаса;
• тези с ентерит, колит;
• хора с висока киселинност на стомаха;
• с анамнеза за чернодробно заболяване;
• случват често стомашно разстройство и чревна страдащ от синдром на раздразнените черва;
• наскоро миокарден инфаркт.

Важно е да се разбере, че прекомерно ядене на зеле може да доведе до образуване на газове и подуване на корема.

Не е желателно да се хранят кочани, тъй като запазва всички вредни вещества накиснати в растеж зеленчуци.