Фахити с пиле (фото-рецепта)

Начало на фахитас, както и неговото най-близкия "роднина" - бурито е мексиканска храна. Fajitas (или други произнасяне - Fajitas) също е смес от пържени месо и зеленчуци, хранени с тънки пресните кифли - питки.






Има две основни разлики между фахити (в единици. Включително Fajita) и буритос. Първата е, че месото за фахитас обикновено нарязани на ивици. В крайна сметка, дори и името на ястието идва от испанската дума "Fajã", така че това означава в превод - "лента". Първоначално Cowboys с Тексас мексиканския направени фахитас от остатъци (ленти) заклани месото на животното. В наше време, попълване фахитас не е задължително да се състои от говеждо месо. Често, вместо говеждо сложи пиле. както и свинско и дори морски дарове.
Втората разлика между фахити и буритос, е, че те се прилагат към масата. Пълнежът на бурито увити в тънки питки тортиля и фахитас сервира със същите торти в "избухна" форма. Торти - поотделно, пълнене - също отделно. Има и допълнителни фахитас от няколко сосове (като гуакамоле. Salsa, заквасена сметана) и може да се свържете компонентите на масата, както той иска.
Въпреки това, посочените разлики между фахити и буритос не са толкова големи. Те са подобни един на друг като братя.
Фахити, които ние ще направим сега, може да се различават от тези, които биха били подготвени за каубоите. Рецепта леко адаптирани към нашите условия, така да се каже, опитомени. И все пак, това е много вкусно!

рецепта Fajitas включва следните компоненти:

Марината за месо:

• Лайм - 2 бр.
• Чесън - 1 карамфил;
• лют червен пипер - 1/4 бр.
• зехтин - 4 супени лъжици. л.
• текила - 50 мл.
• сол и черен пипер - на вкус.

Как да се готви фахитас.






Първо zamarinuem пиле, което искате да се нарязва на тънки ивици. В тенджера, смесете всички маринатата съставки: лимонов сок, нарязан чесън и лют пипер, зехтин, текила, сол и пипер. Между другото, вместо текила, можете да вземете обикновена водка, на вкус не трябва наистина да се отрази. Получената смес марината с пиле и изпраща в хладилника за няколко часа.

Когато пиле promarinuetsya, преминете направо към фахити за готвене. Лук и чушки чушка, нарязани на ивици доста големи. Плитки, не е необходимо, тъй като в противен случай по време на готвене, те не губят формата си, и то не трябва да бъде.

Нарязани пилешки гърди пържени в много предварително загрята тиган някъде 7-10 минути. Постоянно се разбърква пилето не се придържаме към.

Всички течност трябва да се изпари, а парчетата пиле кафяви с лека ръка.

След това добавете нарязания на ситно лук и чушки. Продължавайте да се пържат за около 3 минути.

Извадете тавата от печката. В този момент, парчета от сладък пипер изпържи отвън, но отвътре ще бъдат малко по-влажни. Тази оптимална степен на изпичане.

Фахити за всичко е готово. Все още е необходимо хранене. Мексикански тортили питки ние липсваха, така че те заменя тънката арменски Лаваш. Той е подобен на вкуса на тези мексикански питки, въпреки че, ако желаните питки могат да бъдат направени най-много. Сосове (гуакамоле, салса, сметана) се добавят вкус и желания. Между другото, на зеления сос гуакамоле авокадото може да се направи от себе си.

Нашите фахитас с пиле е готов!

Както се казва в Мексико - Буен provecho! Какво искаш да кажеш - Бон апети!