Как да се разтвори желатина за пача

За да знам как да се разтвори желатин за желирано, определено трябва. В крайна сметка, че не винаги е под ръка да се яде месо с много кости и хрущяли, които ще позволят на съда да се охлади. В допълнение, готвене желирано месо от кълките - продължителен процес. Ако добавим и желатина, че е възможно да се намали значително времето за готвене.

Има и още една точка. Той използва за да бъде приготвена желе изключително от свински и пилешки бутчета. И днес има желирани рецепти на базата на всичко: риба, морски дарове, гъби, зеленчуци и т.н. Разбира се, тези съставки не съдържат желиращи агенти или съдържат много малко. И тогава идва на помощ на желатин. Е, как да се разтваря желатин за мускули, за да получите най-доброто ястие?

• Желатин - 1 брой;

Методът за размножаване желатин желирано

Съществуват няколко метода за разплод желатин желирано. Всеки от тях се проверява с времето и опита на милиони домакини. Можете да изберете такива, и всичко ще излезе от това.

1. Желатинът се изсипва в метална купа с охладена преварена вода. Разбъркайте добре и оставете за 20 минути на котлона да заври вода в тенджера, и кога ще мине определеното време, за да го сложи купа с желатин разтвор. Е необходимо, като се разбърква непрекъснато, да се сместа до състоянието на хомогенност. На следващо място, се изсипва в чорбата готов за пача.

2. студена преварена вода за разтваряне на желатин се използва за готвене микровълнова фурна. Нека да го варят в продължение на около четиридесет минути. Довежда се до кипене в микровълнова фурна, след което се изсипва в готовия бульон.

Желатинът 3. Изсипете в охладена преварена вода и разбъркайте. Оставя се да престои 1.5 часа, след това се нагрява на слаб огън, докато се разтворят. Постоянно разбъркване - предпоставка. Получената смес трябва незабавно да бъде щам през марля тъкани, и след това може да се добави в бъдеще желиран

Трябва да се помни, че желатинов разтвор се излива в бульон необходимо тънка струя, при непрекъснато разбъркване. В противен случай, може да се образува бучки. По този начин бульон трябва да заври. Но чрез изливане желе корита или плочи само след като течността е охладена до 20-25 градуса.

Както желатин за да се разтвори желирано: пропорции

Към ястието е в състояние да, важно е да се знае, пропорциите на съставките. Така че, за да се разтвори желатина трябва да приема една част на пет части вода. Що се отнася до определена сума, всичко зависи от това колко литри бульон. За "треперене" желирано бъде достатъчно 20 г желатин в 1 литър течност. Ако е необходимо, ястието може да се реже с нож, трябва да се увеличи дозата наполовина или дори тройно.

Успех и добър апетит!