Как вкусна туршия шишчета от свинско месо - 10 от най-вкусните маринати за месо е меко и

Барбекю - задължително условие за всеки пикник, на вкуса на които до голяма степен зависи от това какъв вид марината за барбекю да се подготвите. А пролет, която всички чакаме толкова нетърпеливо, - време излети, в страната, пикник с приятели и семейството си. Ние всички сме уморени от дългата зима и с нетърпение очакваме до първите топли дни и "шиш с ракия."

Как да се готви вкусно барбекю свинско месо, месото е меко и сочно, аз подробно описан в предишната статия. Не забравяйте да проверите как да изберете месо за барбекю, му разреза и как да се изпържи на скара или във фурната, тъй като спазването на тези прости правила, ще зависи от вкуса, мекотата и сочни шишчета.

Как вкусна туршия шишчета от свинско месо в страната

Мариноване е един от основните етапи на подготовка на вкусно барбекю. Нека ви напомня как да се маринова шишчета от свинско месо, месото е меко и сочно.

1 правило. Месото се желае сол директно преди пържене или в края на готвене. Ако добавите сол в началото, солта ще изсъхне месото и барбекюто стават сухи.

2 правило. Не се пресели с оцет, той може да направи излишък кебап суха.

3 правило. Към месото е мек и мек, като се използват три основни компонента - киселина, подправки и растителни масла. Киселината разрушава съединителната влакна, като месото мека. Подправки дават месо аромат и незабравим вкус. Растително масло "тюлени" на месото, не позволява да напусне сок по време на готвене.

4 правило. Мариновани шишчета от свинско месо се нуждаят средно от 4-5 часа.

5 правило. Delicious марината за барбекю оказва с много лук. 1 кг месо е желателно да се използват 0,5 кг лук.

За мариноване на шиш кебап в къщи има много вкусни кисели краставички. така, че гостите са били добре хранени и щастливи. Освен това, всяка рецепта в собствената си добра. Но изборът е ваш. Аз обичам себе си да експериментират и да ви се насърчават да опитате всичко един на рецепти по един. В края на краищата, единственият начин можете да направите своя собствена заключение.

10-вкусните маринати за месо е меки и сочни

Класически марината за барбекю свинско с оцет и лук

Това марината е може би най-популярният, тя дори може да се нарече класика. Именно в тази туршия ние мариновани шишчета в съветските времена, когато те не са били ограбени от изобилие от продукти. В тази рецепта, ние използваме най-прости съставки - лук, сол, черен пипер и оцет.

Ние ще ви трябва:

• свинско месо (врата) - 1.5 кг
• лук - 700 гр.
• Оцет (9%) - 50 мл.
• Сол - 1.5 чаена лъжичка ..
• черен пипер на вкус
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

1. Нарежете парчетата месо, еднакви по размер около 5 см.
2. Лук, нарязани на пръстени. Още веднъж искам да отбележа, че не можете да съжалявам за марината от лук. Bow от теглото трябва да е около половината от теглото на месото.
3. Слоевете на емайл пот, предвидени слой от месо, шпек с лук на върха, налейте малко оцет. След това повторете месото и лука, оцет и така нататък до края на месото.
4. Добавете марината маслото.
5. Покрийте тигана с капак барбекю и сложете в хладилника за един час. След още 4-5 часа шишчета оставят при стайна температура.
6. Преди останалата месо готварска сол, черен пипер и нанизани на шишчета (по желание месо могат да се редуват с лук).
7. Запържете месото на скара по-добре, при спазване на прости, но необходими правила.

Свинско в марината лук без оцет. Една много проста рецепта за марината

Тази рецепта е може би най-лесно, защото маринатата се използва само лук. В допълнение, месото е готово за пържене бързо - в рамките на 1-2 часа.

съставки:

• свинско месо (врата) - 2 кг
• Лук - 0,5 кг
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Сол - 1-во. л.
• черен пипер и подправки на вкус

1. Месо нарязват на еднакви парчета приблизително 5 см.
2. Лукът може да се режат произволно. Grind лък с блендер до състояние на суспензия.
3. Месо сол, черен пипер. По желание можете да добавите малко растително масло, за да омекне.
4. На върха на лук Кашата на разпространение месо, разбъркайте добре и оставете да се маринова за 1-2 часа.

съставки:

1. Месото се нарязва на равни части и се добавят заедно в тенджера, добавяйки, сол и подправки.
   

При рязане на месо е важно да се съобразят с мярката - ако narezhete малки парченца, месото ще бъде сухо и ще изгори, а ако е твърде голям - не печено.

Барбекю на минерална вода. Колко бързо туршия шишчета от свинско месо за 1 час

Предимството на този маринатата е, че благодарение на вода, наситена с въглероден диоксид, месото става мека доста бързо. Да, минерална вода често е под ръка. Ако побързаме, а след това тази рецепта е за вас.

Имаме нужда от:

• свинско месо (врата) - 1.5 кг
• лук - 2-3 големи лук
• минерална вода - 1 литър
• розмарин 1 час. л.
• дафинов лист - 2-3 бр.
• Сол - 1.5 чаена лъжичка ..
• черен пипер на вкус

и лимон може да се добави за да придадат малко киселинност в марината. Но след това се ограничи времето за мариноване е не повече от 4 часа, защото месото от лимона ще започне малко по-горчив вкус.

Използвайте маринатата силно газирана минерална вода

1. Месото се нарязва на равни части и се добавят заедно в купа, добавяйки, сол, черен пипер и розмарин.
2. Лукът се нарязва на пръстени и каша ръцете си, докато омекне. Тъй като сок от лук ще даде на месото.
3. Дафинов лист настъргвам ръце и се изсипва в марината, разбърква.
4. Всички напълни с газирана минерална вода.
5. Покрийте с пластмасова обвивка и се оставя маринова 1-4 часа.

Подправки и аромати за хода на марината могат да избират по свое усмотрение

Рецепта Свинско кисело мляко. Как вкусна туршия шишчета от свинско месо на кисело мляко

Голяма рецепта, месото за тази рецепта се оказва много сочно, меки, и в същото време, благодарение на рязкото огнено червен пипер. Забележително е, че маринатата, ние използваме много зелени и чесън стрели.

Това марината месо може да бъде мариновано за няколко дни

Имаме нужда от:

• свинско месо (врата) - 1.5 кг
• лук - 2 големи лук
• кисело мляко - 2 чаши
• сол - на вкус
• Захар - 1.5 ч.л. ..
• смлян черен пипер - на вкус
• пресни билки - босилек, див лук, копър, чесън стрели
• люта чушка - 1 бр.

Не мога да се занимавам с билки и се маринова месото само кисело мляко. Но зелените са Spicing до месото и отличителен вкус.

1. Традиционно, месото нарязани на сравнително големи парчета и добавете в тенджера.
2. В тази рецепта, лукът се нарязва твърде голям. Добавете го към месото.
3. Нарязани пресни билки (като ръка ще отнеме). Аз не винаги е нужно стрелите на чесън, бях в маринатата 2 скилидки чесън са смачкани. Зелените също са поставени в пота.
4. Chili отървете от семената и фино котлет. Добавете чили с месо.
5. Марината сложи сол, захар и черен пипер.
6. Всичко това красота излее кисело мляко.
7. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се маринова в хладилника за една нощ или дори за няколко дни.

Най-строги месо, кисело мляко марината изберете кисел

Марината за шиш кебап от свинско месо с червено вино

Вкусни барбекю марината за месо, за да получите меко и сочно. Виното е по-добре да се използва суха. Тази рецепта предлагам червено вино, все още имаше по-плътен вкус. Но мисля, че с бяло вино кебап ще се окаже не по-малко вкусно.

Имаме нужда от:

• свинско месо (врата) - 1 кг
• лук - 6 бр.
• червено вино - 300 мл
• G - 3 щипки
• смлян черен пипер - на вкус
• розмарин - 1-2 стръка
• дафинов лист - 2 бр.
• червен пипер - 1 щипка

Да не се използва алуминий съдове за готвене мариноване шиш кебап. Goditsyadlya на емайл, стъкло или керамика

1. Месото се нарязва на равни части и постави във всеки контейнер. Добавете подправките и солта.
2. Лукът се нарязва на пръстени и пробити малки ръце, за да сока. Добавете лука към месото.
3. Розмари дял и се слага в марината.
4. След 15 минути, изсипете виното в месото и добавете дафинов лист.
5. Ако искате да барбекю мариновани бързо напусне марината с месото при стайна температура. И ако се запържва ще бъде на следващия ден, а след това можете да сложите месото в хладилника.

Най-вкусна марината за барбекю свинско в сок от нар

Една от любимите ми рецепти. Месо, напоена кисел сок от нар и специален аромат. Сокът от нар е напълно омекотява мускулни влакна, след което тя става мека и сочна. Дори цветът на готовата шишчетата от сок от нар красива. Можете да си приготвите сока от него притискане от свеж нар. Но аз предпочитам да не се притеснява и да си купите готов на 100% сок от нар в магазина. И тогава всичко е много просто.

съставки:

• свинско месо (врата) - 2 кг
• лук - 5 броя.
• сок от нар - 500 мл.
• Сол - 1-во. л.
• кориандър, хмел-сунели
• черен пипер на вкус

1. Традиционно нарязани месни произведения на едни и същи.
2. 2 глави лук се трият на ренде глоба, а останалата част от лука нарязани на филийки.
3. Поставя месото в тенджера, добавете подправки и го сол.
4. Напълнете сок от нар месо. Месо със сок добра комбинация в тигана ръце.
5. Сложете маринатата като настърган и нарязан лук и го разбъркайте отново след няколко минути, цялото съдържание на тигана.
6. Пан се покрива с капак и се слага в хладилника. За допълнителен ефект, можете дори да сложите месото под налягане.

Най-вкусно барбекю в сок от нар се получава, ако месото се маринова в продължение на 2 дни. През това време можете да получите няколко пъти на месото от хладилника и се разбърква в тиган

Марината за Свинско в бира

Марината на бира е добре, защото месото в бира марината меко и сочно, с лек аромат на хляб. В допълнение, бира - достъпен продукт, че мъжете винаги са под ръка.

съставки:

• свинско месо (врата) - 1.5 кг
• лук - 2 бр.
• бира - 0.5 литра.
• Сол - 1-во. л.
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер на вкус

1. Свинско нарязва на парчета и се поръсва с черен пипер.
2. Onion втрива на ренде глоба и добавете към месото.
3. Месото и лука леко натиснете надолу ръце.
4. Дафинов лист наряза ръцете си и да добавите към маринатата.
5. Гърнето на месо и лук се излива бира.
6. Покрийте с капак и сложете в хладилника да се маринова в продължение на 8-10 часа.

Ако искате шишчета мариновани бързо, просто се маринова при стайна температура, а след това ще бъде достатъчно, за 3-5 часа.

7. Сега сол (не по-рано от 1 час преди мариноване месо).

8. нанизани на шиш и печено месо, може да се полива бира марината по време на готвене.

Рецепта за Свинско - кавказки

Кой не обича кебап в кавказки? Може би само тези, които не са опитвали. Много хора, специално и ресторантите на вкус кавказката кухня кебап, който неизменно вкусна, въпреки че се подготвя, като правило, класическата рецепта.

Марината за шиш кебап от свинско месо с доматен сок

Друг голям рецепта за вкусна марината за барбекю свинско месо. Доматеният сок със сигурност е по-добре да се използва у дома, но Вие можете напълно да управляват и магазин. Барбекю в рецептата, използвайки свински ребра.

съставки:

• ребърца - 1,5 кг
• лук - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• доматен сок - 0.5 литра.
• Сол - 1-во. л.
• сладък грах - 4 бр.
• дафинов лист
• карамфил
• черен пипер на вкус

1. Ребрата режат на доста голям, около 6-7 см дължина и се поставят в купа, за да се маринова. Добавете дафиновия лист, с бахар и карамфил няколко грах.

2. лук нарязани на пръстени и се поставя в месо следващия слой.

3. Следващият слой е отново месо и подправки от по-горе - на дафинов лист, карамфил, пипер. В средата на задълбочаване на скилидка чесън. Алтернативни слоеве от месо до края.

4. Малко посоляваме месо, но сок, много солено. Напълнете месо с доматен сок, че тя е изцяло покрита.

5. мариноване на месо най-малко 5 часа.

Ако не разполагате с доматен сок, марината може да се приготви от доматен сос - разтваря 2 супени лъжици. л. сос в 0,5 л кипяща вода

Надявам се, че всички от предлаганите рецепти ще намерите любимо и най-вкусни. Барбекю тема е толкова популярна, че има смисъл да го продължи.

В последната статия аз се разпространи едно прекрасно стихотворение за барбекюто. чете, има всички съвети за готвене в рима и кратко.

Вие вкусни шишчета и приятно място в природата.